Utensílios e utensílios de cozinha
- panela
- uma tigela;
- uma colher;
- ficha;
- um forno;
- formas especiais para cozer mulheres;
- escova de silicone;
- filme plástico;
- uma peneira.
Os ingredientes
- Farinha de trigo - 400 g
- Açúcar - 250 g
- Manteiga - 100 g
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Água - 360 ml
- Sal - 1/4 colher de chá
- Levedura seca de ação rápida - 6 g
- Passas - 50 g
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá.
- Rum escuro - 1-2 colheres de sopa. eu
- Fudge de Açúcar - 200 g
Etapa de cozimento
- Para começar, coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo para derreter. Coloque o óleo líquido de lado. Quebre um ovo de galinha em uma tigela e separe a gema do segundo ovo. Separe uma proteína, será necessário lubrificar a mulher rum.
- Despeje 50 g de açúcar nos ovos, extrato de baunilha e mexa com um garfo. Se não houver extrato de baunilha, o açúcar de baunilha pode ser usado.
- Despeje 160 ml de água na massa do ovo e misture bem até o açúcar estar completamente dissolvido. Depois disso, coloque a tigela de lado.
- Peneire a farinha em uma tigela funda. Adicione sal e fermento. Todos misturam bem.
- Na farinha, fazemos uma pequena depressão. Adicione gradualmente uma mistura de ingredientes líquidos a esta cova e amasse a massa.
- Bem, ao mesmo tempo, vamos explodir com as mãos.
- Quando a massa estiver quase pronta, introduza gradualmente a manteiga derretida. Despeje um pouco, a cada vez amassar.
- O resultado deve ser uma massa macia que não grude nas mãos.
- Cubra a tigela com filme plástico ou uma toalha úmida e coloque em um local quente para que a massa suba.
- Mergulhe as passas em água fervente por 20 a 25 minutos e depois seque com uma toalha de papel. Quando a massa crescer (depois de uma hora e meia), remova o filme e cure. Misturamos passas na massa. Você pode adicionar ou não uvas passas como desejar.
- Depois de misturar com as passas, cubra a tigela novamente com uma película aderente ou uma toalha e deixe a massa em um local quente por cerca de uma hora para que ela suba novamente.
- Depois que a massa aumentar novamente, remova o filme e cure.
- Lubrifique os moldes com óleo vegetal.
- Formamos bolas de massa e as enchemos com um terço da assadeira.
- Cubra os formulários com filme plástico e deixe a massa crescer por 1 hora.
- Ligue o forno para aquecer a 180-190 graus. Filmamos o filme quando as mulheres se levantam. Bata a clara do ovo com um garfo e unte delicadamente a superfície da massa.
- Colocamos o molde em um forno pré-aquecido para assar por 25 minutos.
- Depois disso, verifique se a massa está pronta furando com uma vara de madeira. E se o cozimento estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco.
- Retiramos os produtos dos moldes e os deixamos de cabeça para baixo por várias horas para que sequem.
- Para preparar a calda de açúcar, misture o açúcar e a água restantes em uma panela, coloque fogo em fogo.
- Misture constantemente para que o açúcar esteja completamente dissolvido, deixe ferver, deixe ferver por 2 minutos e desligue o fogo. Deixe a calda esfriar.
- Para cobrir as mulheres, tiramos o caldo e transferimos para o balde, adicionamos um pouco de água e colocamos fogo. O Fudge derrete rapidamente quando aquecido, portanto, é necessário garantir que ele não superaqueça. Não deve ser mais quente que 50 graus. Assim que o fudge se dispersar, retire-o do fogo.
- Perfuramos as mulheres com uma vara de madeira para que elas fiquem melhor saturadas.
- Adicione o rum escuro ao xarope resfriado e misture.Se você não quer álcool, pode substituir o rum pelo seu xarope de frutas favorito.
- Despeje a calda em uma tigela e mergulhe as mulheres nela. Eles precisam segurar por 10 a 15 segundos.
- Retiramos as mulheres da calda e deixamos na gradinha para empilhar mais calda.
- Nós as cobrimos com calda e deixamos por algum tempo para que as mulheres fiquem saturadas. Bom apetite!
Receita de vídeo
Oferecemos a você uma maravilhosa receita em vídeo para fazer mulheres com rum. Você verá e aprenderá as complexidades de cada etapa de cozimento. E também você pode apreciar a aparência do cozimento acabado.
Caros leitores, o que você costuma assar na Páscoa? Oferecemos-lhe para preparar deliciosas mulheres de rum, de acordo com a receita deste artigo. Escreva se você gostou da receita, o que gostaria de mudar nela. Aguardamos seus comentários e feedback.