Sopa de galinha simples de arroz de tomate

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela de 5 litros, frigideira, tábua, faca, colher, espátula.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Caldo de cozinha

1. Lavamos bem duas pernas. Limpamos e lavamos duas cenouras, duas cebolas e 300 g de batatas. Cem gramas de arroz estão bem lavados. Despeje água fria (3 litros) em uma panela grande. Lá jogamos uma cebola inteira, uma cenoura e colocamos 2 pernas de frango.
   
2. Cobrimos a panela com uma tampa e colocamos no fogão. Depois de ferver o caldo, reduza o fogo para médio, depois de remover a espuma.
   
3. As pernas devem cozinhar por cerca de 30 a 35 minutos, após o que precisam ser removidas da panela. Também retiramos vegetais que não precisamos mais. Deixe as pernas esfriarem.
   
4. Corte as batatas em cubos ou cubos.
   
5. No caldo resultante, colocamos arroz e batatas lavados. Após cerca de 20 a 25 minutos, as batatas e o arroz estarão prontos.
   

Fazendo Molhos para Sopa

1. Pique finamente uma cebola.
   
2. Três cenouras em um ralador médio.
   
3. Despeje 2 colheres de sopa de óleo de girassol na panela. Colocamos as cebolas ali e fritamos até ficarem transparentes, mexendo com uma espátula.
   
4. Adicione as cenouras raladas. Passamos tudo por cerca de 2-3 minutos.
   
5. Adicione 70-80 g de pasta de tomate ao refogado, adicione um pouco de água. A pasta de tomate pode ser substituída por suco de tomate ou tomate fresco ralado.
   
6. Cozinhe por mais 3-4 minutos e retire do fogo.
   

Fase final

1. Depois de remover a pele das pernas, separamos a carne do osso e a cortamos em cubos.
   
2. Adicione a carne à panela com as batatas e o arroz.
   
3. Adicione sal, pimenta a gosto e misture. Adicione 1-2 folhas de louro, adicione páprica doce (1/3 colher de chá).
   
4. Misture tudo com cuidado. Após 2-3 minutos, coloque o molho cozido na sopa com a adição de adjika (1 colher de sopa).
   
5. Colocamos 1-1,5 colheres de sopa de endro congelado e levamos a sopa para ferver. Em vez de congelados, você pode colocar endro seco. O sabor será completamente diferente. Outro favorito entre as ervas é a salsa. Pode substituir o endro.
   
6. Antes de servir, retire a folha de louro.
   

Receita de vídeo

Este vídeo mostra os estágios de fazer uma sopa saudável de tomate e arroz "viva".

Outras receitas de sopa