Receita de pudim de arroz no forno - um delicioso café da manhã como alternativa ao mingau 🍮

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• forno;
• prato fundo;
• panela com fundo grosso;
• fogão;
• escápula;
• uma colher de sopa;
• várias tigelas profundas;
• um misturador;
• toalhas de papel;
• assadeira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, ferva 100 ml de água em um bule e coloque 40 g de passas em uma tigela separada. Se você não gosta de passas, não pode adicioná-lo. Despeje as passas com água fervente, deixando repousar por alguns minutos. Colocamos a panela com um fundo grosso no fogão, incluindo fogo médio. Espalhamos 30 g de manteiga em uma panela. Estamos esperando que derreta um pouco. Para fazer a manteiga derreter mais rapidamente, é recomendável mexer com uma espátula.
   
2. Enxágüe com água corrente várias vezes 60 g de arroz redondo. Adicione à panela a manteiga completamente derretida. Frite o arroz em fogo médio por 3-4 minutos. Durante esse período, deve ficar um pouco amarelo.
   
3. Para fritar levemente o arroz, despeje 250 ml de leite na panela. Recomenda-se escolher um produto mais gordo. Ferva o arroz no leite por cerca de 7 minutos em fogo médio.
   
4. Enquanto o arroz é cozido no leite, separamos as proteínas das gemas. Empilhe-os em tigelas profundas separadas. No total, você precisa de 2 ovos de galinha para fazer pudim de arroz. Adicione uma pitada de sal em uma tigela com proteínas e bata-as com uma batedeira em uma massa exuberante. Primeiro bata devagar, depois mais rápido.
   
5. Deixe as claras batidas por um tempo. Enquanto isso, em uma tigela com gemas, adicione 1 colher de sopa. eu açúcar comum e 1/2 colher de sopa. eu baunilha. Bata com uma batedeira até as gemas ficarem brancas.
   
6. No arroz quente, introduzimos as gemas batidas e misturamos tudo bem. A massa deve engrossar levemente e adquirir uma estrutura mais cremosa.
   
7. Retiramos as passas encharcadas da água e as colocamos em uma toalha de papel para eliminar o excesso de umidade. Adicione as passas levemente secas à massa de arroz, mexendo um pouco para uma distribuição uniforme.
   
8. Na massa do arroz, misture gradualmente a proteína batida. Isso deve ser feito com cuidado para que a massa permaneça macia e arejada. Espalhamos o espaço em branco para o pudim de arroz em uma assadeira, previamente untada com um pedaço de manteiga.
   
9. Pré-aqueça o forno a 170 graus e defina o pudim de arroz por 25 minutos. Após 25 minutos, o pudim de arroz está completamente pronto. Acontece com uma bela crosta marrom dourada. Sirva este prato no café da manhã, frio ou quente. Pudim pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro por cima, depois ficará ainda mais doce.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você pode fazer um café da manhã tão delicioso e saudável como pudim de arroz em casa. A receita é bastante simples e até mesmo um iniciante no ramo da culinária pode lidar com ela, já que cada processo é descrito em detalhes. Você precisará de uma pequena quantidade de comida para o prato que é apresentado no início do vídeo.