Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, tigela, colher e colher de chá, espátula, bata.
Os ingredientes
| Componente | Quantidade |
| Arroz | 180-200 g |
| Leite | 450 ml |
| Gema de ovo | 2 peças |
| Açúcar | 4 colheres de sopa. eu |
| Sal | 1/4 colher de chá |
| Manteiga | 1 colher de sopa. eu |
| Canela | 1 stick ou equivalente em pó |
| Vanillin | na ponta de uma faca |
Etapa de cozimento
Na fase preliminar, fervemos 180-200 gramas de arroz de qualquer tipo, o principal é que ele é fresco, não salgado. No futuro, você precisará seguir este procedimento passo a passo:
- O arroz cozido é transferido para a panela. Usando uma espátula ou colher, quebre os pedaços resultantes.
- Tomamos 350 mililitros de leite e despejamos em uma panela de arroz.
- Colocamos a panela com os ingredientes no fogo. Ferva o arroz no leite por 20 a 30 minutos. Durante esse período, ele deve ficar absolutamente macio e a mistura engrossará bastante. Abaixe imediatamente o pau de canela na mistura, para que tenha tempo de dar todo o seu cheiro e sabor ao arroz. Após o período de cozimento designado, retire a panela do fogão. Se necessário, se a mistura for muito grossa, adicione cerca de 50 a 100 mililitros de leite. Retire o pau de canela da mistura de arroz. Ela já fez seu trabalho e não trará mais um efeito positivo.
- Tomamos 2 ovos e separamos as gemas de que precisamos das proteínas em um recipiente separado.
- Bata as gemas levemente com um batedor. Adicione duas colheres de sopa de massa de arroz com leite em um recipiente com gemas. Continue batendo as gemas e adicione o pudim com um batedor até ficar homogêneo.
- Transferimos a mistura de ovos resultante para uma panela com a maior parte do pudim.
- Adicione 4 colheres de sopa de açúcar à panela, o original usa marrom, mas pode ser qualquer um. Usando uma espátula, misture cuidadosamente a massa em uma panela até ficar completamente homogênea. Adicione uma pequena pitada de sal na panela.
- Bata a massa em uma panela com um batedor. Devolvemos a panela ao fogo. Você precisa cozinhar a mistura por cerca de 5 minutos, embora seja extremamente recomendável misturá-la o tempo todo para que os pedaços de massa não grudem nas paredes do recipiente. Em princípio, o tempo de cozimento depende da consistência desejada do pudim. Se você quer um mais grosso, pode segurá-lo no fogo por mais tempo. Quando a consistência desejada do pudim for atingida, retire a panela do fogo e adicione uma colher de sopa de manteiga. Adicione um pouco de vanilina na panela, literalmente na ponta da faca. Misture a massa em uma panela com uma espátula.
- Resta mudar o pudim para a louça em que será servido. Se desejar, você pode decorar a porção com várias frutas e um par de folhas de hortelã. Nisso, o processo de fazer o pudim de arroz chega ao fim, com bom apetite.
Receita de vídeo
O vídeo de um autor ajudará a preparar o pudim de arroz se uma das etapas da explicação passo a passo não for suficientemente bem descrita. Também será útil assistir ao vídeo antes de começar a cozinhar. Portanto, será possível avaliar o problema de espessar a massa e adicionar leite, observando a experiência de outra pessoa na solução desse problema. De qualquer forma, é mais fácil cozinhar de acordo com uma técnica que pode ser observada ao vivo.
Pudim de arroz - Um dos pratos mais comuns do mundo.Esta sobremesa simples e natural, com um sabor suave e delicado, é merecidamente muito popular. Uma vez que, além do bom gosto, também é saudável, saudável e fácil de fazer. Além disso, combina bem com outros produtos de sobremesa. Por exemplo, geléia, chocolate, mel, frutas e bagas, várias nozes, especiarias como noz-moscada, canela ou gengibre.