Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- panela;
- fogão;
- filme plástico;
- empurrador;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma colher de chá;
- peneira macia;
- espátula de silicone;
- panela à prova de fogo;
- congelador.
Os ingredientes
- farinha de arroz - 100 g
- água - 120 ml
- açúcar de confeiteiro - 65 g
- uvas vermelhas - 1 cacho
- amido de milho - 30 g
- sorvete - 90 g
- queijo mascarpone - 70 g
- nutella - 100 g
- pêra - 10 g
Etapa de cozimento
- Coloque 1 cacho de uvas em uma panela, encha-o com 120 ml de água e deixe ferver.
- Trituramos uvas com uma trituração e filtramos o suco acabado por uma peneira macia.
- Adicione o suco acabado a 100 g de farinha de arroz e misture bem os ingredientes.
- Adicione 50 g de açúcar em pó à massa resultante.
- Cobrimos a massa com filme plástico e cozemos em banho-maria por 10 minutos.
- Na superfície de trabalho, polvilhada com 30 g de amido de milho, coloque a massa pronta e enrole em uma camada média grossa.
- Corte a formação em quadrados e deixe a massa esfriar completamente.
- Sorvete de 90 g é dividido em bolas repartidas e colocadas nos quadrados da massa, cortando as bordas. Envie imediatamente as tortas para o freezer.
- Mais 3 peças são preenchidas com 100 g de nutella e enviadas ao congelador.
- Para 70 g de queijo mascarpone, adicione 1 colher de chá. açúcar de confeiteiro e encha com o recheio acabado os tarugos restantes, colocando cada pedaço de pêra com um peso de 10 G. Desligamos e colocamos no freezer também.
- Retiramos o mochi do freezer após 2 horas e servimos a sobremesa na mesa.
Importante!Para facilitar o mochi com nutella, primeiro segure-o na geladeira.
"Moti" ou "Urina" é uma sobremesa japonesa bem conhecida e muito popular. Os bolos de farinha de arroz prontos são muito saborosos e têm uma bela aparência festiva. No entanto, é necessário comê-los nas primeiras horas após a preparação, para que eles não percam sua estrutura e não se espalhem.
Receita de vídeo
Se você ainda tiver dúvidas sobre o processo de fazer bolos de arroz Moti, sugerimos que assista a um vídeo com uma receita detalhada para este prato. Você descobrirá qual deve ser a consistência da massa e como será a sobremesa final.
Agora você está familiarizado com uma receita simples para uma sobremesa japonesa incomum e pode agradar a si e à sua família. Diga-nos, você ficou satisfeito com o sabor do tratamento final? Quais opções de preenchimento você usou? Compartilhe sua opinião nos comentários.