Caçarola de arroz com passas, leite, cozinhe como no jardim de infância

História do prato

Caçarola de arroz - um prato conhecido por todos desde os tempos da Rússia. Anteriormente, este prato era chamado de grumos. A julgar pelo nome, o prato da culinária russa foi preparado com base em cereais. Naqueles dias, cereais como milho, cevada, trigo sarraceno, trigo e aveia eram cultivados. Eles eram a base da caçarola. O arroz apareceu mais tarde e, a princípio, esse prato se assemelhava a kuta. Frutos secos, mel, leite foram adicionados a ele. Em seguida, a caçarola adquiriu sua forma e composição atual dos ingredientes.

Caçarola de arroz doce está na lista de pratos que são preparados no jardim de infância. As crianças recebem as vitaminas e minerais necessários a partir de arroz, leite, ovos, passas. E comem com prazer, pois o prato é doce, como sobremesa. Use a receita da caçarola de arroz como no jardim de infância para agradar seu filho.

Receita para bebês

Para preparar corretamente uma caçarola de arroz, existem algumas dicas simples que toda dona de casa deve saber.

Regras de cozinha

• Lave bem o arroz. Para evitar que o arroz grude, lave-o pelo menos 7 vezes até a água ficar clara. Também é conveniente usar o arroz embalado em sacos, nos quais se mostra friável.
• Use açúcar em pó. Pode ser obtido moendo o açúcar em um moedor de café.
• A caçarola de arroz e ovos era arejada e subia mais alto, você pode dividir os ovos em proteínas e gemas. Bata as proteínas refrigeradas separadamente e depois misture com a coalhada.

Receita passo a passo

Você precisará de:

• arroz de grão redondo - 200 g;
• leite - 400 ml;
• açúcar - 200 g;
• ovo - 2 pedaços;
• manteiga 70 g;
• vanilina - metade de um pacote;
• passas - a gosto;
• sal é uma pitada.

Cozinhar

1. Ferva o arroz até meio cozido. Escorra e adicione o leite. Cozinhe por mais 10-12 minutos em fogo baixo.
2. Bata os ovos com açúcar ou açúcar em pó em um recipiente separado até que se dissolva.
3. Adicione a mistura de ovos, manteiga, baunilha e uma pitada ao arroz resfriado
   sal e passas. Misture bem toda a massa.
4. Unte o molde com manteiga, encha a mistura resultante e cozinhe em forno pré-aquecido a 190 graus por 45 minutos. Após o resfriamento, a caçarola de arroz doce pode ser cortada em pedaços.

Caçarola de arroz com bananas no jardim

Se o seu filho não gosta de mingau de cereal, esta receita de caçarola de arroz o ajudará bastante. Não é tanto uma caçarola, mas uma opção original e ganha-ganha para servir mingau de arroz com leite. Adultos para começar a manhã com um prato saudável e saboroso também serão úteis. Para fazer uma obra-prima a partir de arroz cozido, como na foto, não é difícil. Você pode fazer uma caçarola com o restante do arroz.

Você precisará de:

• arroz - 100 g;
• banana - 2 pedaços;
• manteiga - 10 g;
• leite - 200 ml;
• chips de banana - 50 g;
• noz-moscada - uma pitada.

Cozinhar

1. Enxágüe, encha com água na proporção de 1: 3 e coloque no fogo. Adicione o leite e cozinhe até ficar cozido.
2. Tome bananas maduras, você pode exagerar um pouco. Sólido para a receita não funcionará. Amasse com um garfo ou moa no liquidificador amassado.
3. Unte um molde de cerâmica ou qualquer assadeira com manteiga.
4. Misture o purê de banana com o mingau de arroz, adicione fatias de banana. Achate tudo em forma.
5. Decore com lascas de banana e polvilhe com noz-moscada moída.
6. A uma temperatura de 200 graus, asse uma caçarola de arroz no forno por 15 a 20 minutos.

Receita de frutas e queijo cottage

Como enchimento, em vez de maçãs e passas, você pode usar ameixas e damascos doces, além de nectarinas.

Você precisará de:

• arroz redondo - 200 g;
• queijo cottage - 200 g;
• ovo - 3 pedaços;
• maçã - meio 3;
• passas - 60 g;
• leite - 2 copos;
• creme de leite - 1 colher de sopa;
• açúcar - 2 colheres de sopa.

Cozinhar

1. Dissolva o leite com 1 xícara de água. Ferva o arroz no leite por 20 minutos.
2. Para fazer o queijo cottage uniformemente distribuído entre o arroz e sem grumos, triture-o por uma peneira ou por um liquidificador.
3. Bata 2 ovos e açúcar.
4. Corte as maçãs em cubos, descascando previamente da casca e das sementes.
5. Escorra todo o líquido do arroz cozido, esfrie um pouco.
6. Adicione o queijo cottage, as passas, os ovos batidos e as maçãs picadas ao arroz. Misture tudo.
7. Despeje e alise a mistura de coalhada em uma forma untada.
8. Bata 1 ovo com creme de leite. Cubra a camada superior do prato com o molho resultante.
9. Asse no forno a 200 graus por 15-20 minutos.

Jam Rice Casserole

Você precisará de:

• arroz - 1 xícara;
• leite - 200 ml;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• ovo - 2 pedaços;
• geléia a gosto;
• sal é uma pitada.

Cozinhar

1. Ferva o arroz até ficar cozido.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos com açúcar e uma pitada de sal. Adicione o leite à mistura e misture.
3. Misture a mistura de ovos com o arroz resfriado. O cereal não deve grudar, para que você possa amassá-lo completamente com as mãos.
4. Lubrifique a assadeira ou assadeira com óleo e despeje uniformemente a massa da caçarola. Coloque no forno por 1 hora e cozinhe a uma temperatura de 160 graus.
5. Deixe esfriar um pouco o prato acabado e espalhe generosamente com geléia. Aguarde 10 minutos para que fique de molho. Agora você pode cortar a caçarola em porções.

Receita em panela lenta com frutas secas

Você precisará de:

• arroz - 200 g;
• leite - 1 xícara;
• ovo - 2 pedaços;
• açúcar - 3 colheres de sopa;
• creme de leite - 150 ml;
• frutas secas - 100-150 g;
• manteiga - 10 g.

Cozinhar

1. Ferva o arroz no leite. Defina para esfriar.
2. De frutas secas (você pode levar passas, ameixas secas, damascos secos), mergulhe as passas na água.
3. Bata os ovos, adicione açúcar e bata novamente.
4. Despeje os ovos com açúcar e creme de leite no arroz resfriado.
5. Jogue as passas em uma peneira e despeje-as na massa total. Adicione frutas secas a gosto. Se eles são grandes, corte em pedaços pequenos.
6. Misture bem todos os ingredientes.
7. Unte a tigela da multicamada com óleo e despeje a mistura nela, alise-a. Cozinhe no modo "Cozimento" por 50 minutos.

Uma receita de caçarola de arroz é um campo para experimentação, como em qualquer outra caçarola. Os ingredientes permanentes são apenas arroz cozido em leite, ovos e açúcar. Na maioria das vezes, frutas frescas, frutas secas e nozes picadas atuam como aditivos. O sabor é muito transformado após a adição de noz-moscada ou cardamomo, bem como canela.

Se você usar frutas frescas e muito suculentas, é recomendável picá-las e passá-las levemente para evaporar o excesso de líquido. A caçarola não se desfaz e assa uniformemente.

Você pode espalhar o recheio em camadas ou misturar uniformemente na massa total. Ao servir, use molho doce: mel, geléia, molhos de frutas, leite condensado ou glacê.

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