Utensílios e utensílios de cozinha:panela, frigideira, espátula, fogão, faca, tábua, espremedor de alho, ralador coreano de cenoura, tigelas pequenas (2-3 peças), escorredor, colher de sopa, pratos de servir.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Macarrão de arroz | 150 g |
| Filé de frango | 250 g |
| Pimentão vermelho | 1 pc |
| Pequenas cenouras | 1 pc |
| Alho | 1-2 dentes |
| Pimenta preta moída na hora | provar |
| Molho de Soja | 4-5 art. eu |
| Óleo vegetal | 4 colheres de sopa. eu |
| Agua | 2-2,5 l |
| Gergelim (para servir) | 1 colher de sopa. eu |
| Cebolinha (para servir) | 4-5 penas |
Etapa de cozimento
- Ferva o macarrão de arroz em água fervente (2-2,5 litros) com a tampa aberta. Tempo de cozedura de acordo com as instruções da embalagem.
- O filé de frango lavado e seco (250 gramas) é cortado em fatias finas, removendo todas as veias.
- Coloque a panela no fogo e aqueça. Despeje qualquer óleo vegetal (cerca de 2 colheres de sopa) e coloque o filé de frango.
- Frite o peito de frango em fogo alto até dourar por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue a panela. Transfira os pedaços de filé frito da panela para uma tigela pequena. Lave o pimentão (1 unid.), Corte ao meio e retire as sementes. Corte cada metade ao meio novamente e, em seguida, desdobre as metades e corte em tiras finas.
- Descasque uma cenoura pequena (1 peça) e corte em fatias finas não longas, ou melhor, esfregue tiras não longas em um ralador coreano de cenoura.
- Ligue novamente o fogo embaixo da panela e despeje o óleo vegetal (1-2 colheres de sopa). Em temperatura máxima, frite as placas de pimentão por 1 minuto, mexendo ocasionalmente. Coloque os pimentões fritos em uma tigela separada.
- Coloque as cenouras cortadas ou raladas com palitos finos na panela e frite por 1 minuto, mexendo ocasionalmente.
- Adicione pimenta, carne às cenouras fritas e adicione o alho passado pela prensa (1-2 dentes). Misture bem.
- Pimenta o conteúdo da panela a gosto. Descarte o macarrão de arroz cozido em uma peneira e enxágüe com água fria. Adicione à panela e misture. Despeje o molho de soja (4-5 colheres de sopa ou como desejar) e misture.
- Cozinhe o prato na panela por mais 2-3 minutos e desligue-o.
Métodos de decoração e opções de servir
Sirva macarrão de arroz com frango e legumes quentes imediatamente após o cozimento. Para fazer isso, coloque o prato em porções e polvilhe com penas de cebola verde fresca picada e sementes de gergelim branco por cima.
Receita de vídeo
Como cortar filé de frango e cortar legumes para cozinhar macarrão de arroz com frango e legumes, veja o vídeo.
Você aprendeu uma receita simples e muito rápida para macarrão de arroz com frango e legumes. A receita proposta usa pimentão vermelho e cenoura, mas você também pode usar outros ingredientes vegetais (pepino, pimentão amarelo, cogumelos ou repolho), se desejar, o principal é que os vegetais combinem entre si no sabor e tenham uma cor contrastante. Isso criará o sabor perfeito do prato e o tornará visualmente muito atraente. Para os amantes de pimenta picante também pode ser adicionado ao prato.
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