Mingau de arroz com abóbora no leite, de acordo com uma receita passo a passo com foto

Utensílios e utensílios de cozinha:

fogão;
tábua de cortar;
uma tigela ou peneira;
uma faca;
caldeirão ou panela com fundo grosso;
uma colher de chá;
uma colher de sopa.

Os ingredientes

Abóbora (sem casca e sementes)	1 kg
Arroz	100-110 g
Leite	0,5 l
Açúcar	2 colheres de sopa. eu
Sal	1/3 colher de chá
Manteiga	30 g
Agua	100 ml
Mel	1 colher de sopa. eu

Você sabe O arroz não é apenas um produto nutritivo e saboroso, mas também saudável - contém algumas substâncias que estimulam a produção de novas células do corpo. E a abóbora é geralmente um dos principais ingredientes da tabela de dieta, pois ajuda a remover o colesterol do corpo e queimar gordura. Portanto, “arroz + abóbora” é a combinação certa para a saúde e a longevidade!

Etapa de cozimento

No início da preparação de qualquer prato, incluindo arroz e mingau de abóbora, você precisa executar o trabalho mais simples - preparar todos os ingredientes necessários. A abóbora precisa ser lavada e cortada ao meio, para retirar o núcleo com sementes. Corte em fatias para facilitar a descasque e, em seguida, corte com uma camada fina. Quanto mais macia e doce a polpa, melhor!
Corte a polpa de abóbora em pedaços pequenos, aproximadamente 2 × 2 em tamanho. Tudo bem se as peças não forem iguais ou de tamanho diferente - de qualquer maneira elas praticamente se dissolverão no mingau.
Coloque em uma panela com um fundo grosso (você pode no caldeirão) de abóbora em fatias. Despeje água fria.
Coloque a placa e deixe ferver. Após a fervura, acenda o fogo e cozinhe sob uma tampa fechada por cerca de 15 minutos. Durante esse período, a abóbora ficará mais macia.
Adicione o leite frio e deixe ferver. Mexa e certifique-se de que não "fuja". Certifique-se de que haja água no fundo da panela antes de derramar leite - isso impedirá que o leite queime.
Quando o leite ferver, adicione açúcar e sal à panela e misture tudo bem. É melhor levar pedaços de abóbora com uma colher (ou um pilão para purê de batatas).
Despeje o arroz em uma tigela ou escorredor e enxágue bem em água fria. Enxágüe até a água ficar clara, transparente, sem “farinha” branca. Despeje o arroz na massa de abóbora. É melhor que o arroz não seja misturado, mas cuidadosamente e uniformemente distribuído pela superfície. Essas simples manipulações ajudarão o mingau a não queimar nas paredes da panela.
Feche a tampa e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 20 minutos.
No final, adicione uma colher de sopa de mel e 30 g de manteiga. Para prevenir com muito cuidado e desligue o fogo. Agora, esse delicioso mingau precisa de tempo para fermentar. Nós toleramos e não tentamos por 30 minutos.
Isso é tudo: mingau de arroz com abóbora no leite está pronto. Coloque-o em um prato com um pequeno pedaço de manteiga e trate sua família.

Você sabe Esta receita é a base. Cada anfitriã pode mudar a seu gosto. Por exemplo, se você não gosta de muita abóbora no mingau, pode reduzir a quantidade desse vegetal e aumentar o volume de arroz. Lembre-se de que, aumentando a porção de cereais, você também deve aumentar a porção de leite. Além disso, guloso pode colocar mais açúcar ou mel. Se você adicionar uma pitada de canela ou baunilha para um sabor particularmente refinado, o prato ficará ainda mais aromático. E neste mingau você pode inserir tudo o que seu coração deseja - passas, nozes e até pedaços de banana ou maçã!

Receita de vídeo

O processo de fabricação de um mingau tão delicioso também pode ser visto no vídeo.

Agora você sabe sobre a receita para fazer mingau com arroz e abóbora no leite. Tente cozinhar esse mingau mágico para seus entes queridos - acredite, eles vão lamber os dedos! Como você cozinha esse prato? O que mais você está adicionando? Compartilhe suas receitas e segredos de cozinha nos comentários.

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Bom apetite!