Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão lento;
- copo medidor;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- colher multicooking;
- uma colher de sopa;
- para servir: um pequeno anel para dar forma ao prato acabado e um prato plano.
Os ingredientes
- Arroz (de preferência grãos longos) - 150 g
- Água - 150 g
- Conservas de milho - 2 colheres de sopa. eu
- Ervilhas verdes - 2 colheres de sopa. eu
- Couve-flor - 5 inflorescências
- Cenouras - 0,5 unid.
- Cebolas - 0, 5 cabeças
- Óleo vegetal para fritar - 3 colheres de sopa. eu
- Sal a gosto
- Pimenta preta (mistura de pimenta) - a gosto
- Um raminho de salsa para decoração - 2-3 peças.
Etapa de cozimento
- Antes de cozinhar os legumes, ligue a panela lenta no modo de fritura para aquecer e despeje 3 colheres de sopa na tigela. eu óleo vegetal.
- Descasque metade da cebola e metade das cenouras e corte em cubos. Em 5 inflorescências de couve-flor, corte a parte restante do caule e divida em inflorescências muito pequenas.
- Preparado de maneira que as cebolas, cenouras e couve enviem para fritar em uma panela lenta.
- Frite levemente os legumes, adicione 2 colheres de sopa. eu milho e ervilhas. Misture os ingredientes, despeje 150 g de arroz. A peculiaridade desta receita é que o arroz não pode ser lavado e não ensopado, mas cereais secos podem ser despejados na tigela multicooker. No entanto, muitas donas de casa sempre preferem lavar o arroz para livrar os grumos de pequenos detritos e excesso de amido.
- Depois de derramar arroz, sal e pimenta todos os produtos a gosto. Despeje 150 g de água. Nivele a superfície da mistura de arroz e vegetais e feche a panela lenta.
- Alterne para o modo arroz / mingau, ajuste o tempo por 15 minutos, ligue o início. Devido à pequena quantidade de comida, o arroz pode cozinhar mesmo em tão pouco tempo.
- Após 15 minutos, verificamos: se tudo estiver pronto, despeje o arroz em forma de anel especial em um prato plano. Condense levemente o arroz com os legumes em uma colher, remova o anel e decore o prato com um raminho de salsa fresca.
Você sabe Antes de cozinhar, os grãos de arroz são lavados para eliminar o excesso de amido, o que significa viscosidade. A primeira lavagem é feita com água de qualidade. Afinal, o arroz seco absorve instantaneamente o líquido e ganha o sabor da água que você lavou pela primeira vez. Em seguida, o arroz é ensopado: em água quente (não água fervente!) O processo de imersão dura 20 minutos, em frio - cerca de 2 horas. O terceiro estágio da preparação do cereal é a lavagem após a imersão. É lavado 2-3 vezes com água corrente, é possível a partir de uma torneira, pois o cereal já está saturado com a umidade.
Receita de vídeo
Veja como é fácil na receita em vídeo para cozinhar arroz com legumes em um fogão lento.
Arroz com legumes é bom por sua versatilidade. Pode ser servido com praticamente qualquer prato: carne, ovos mexidos, frutos do mar. Como prato independente, o arroz com legumes se encaixa perfeitamente em um menu vegetariano ou magro. O conjunto de vegetais da receita pode ser alterado dependendo do seu gosto e desejo, porque o arroz combina bem com qualquer vegetal. Adicione tomates frescos e pimentões, alho, feijão verde. Experimente com diferentes gostos. E não se esqueça de compartilhar os resultados de suas experiências com outros leitores.