Utensílios e utensílios de cozinha
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- fogão de cozinha;
- panela
- escápula;
- skimmer;
- 3 latas de 0,5 l cada uma com tampas seladas.
Os ingredientes
- Dogwood - 1 kg
- Açúcar - 1 kg
- Água - 200 ml
Etapa de cozimento
- Coloque 1 kg de açúcar em uma panela e despeje 200 ml de água.
- Coloque a panela no fogo e cozinhe a calda, mexendo sempre. O açúcar não será capaz de se dissolver completamente, pois há muito pouca água.
- Retire a panela do fogo e despeje 1 kg de dogwood na calda. Misture delicadamente, cubra e deixe por 2 horas para que as bagas deixem o suco.
- Coloque a panela no fogo mais lento e, mexendo constantemente, garantimos que o açúcar seja completamente dissolvido no líquido.
- Depois de 15 a 20 minutos, quando o açúcar dissolver, adicione um pouco de fogo e remova a espuma que aparece ativamente na superfície com uma escumadeira.
- Quando não há espuma, verificamos se o congestionamento está pronto. Para fazer isso, coloque uma gota de xarope em um prato. Se após o resfriamento a gota não se espalhar, o atolamento estará pronto; se se espalhar, será necessário ferver novamente.
- Empacotamos a geléia finalizada em frascos esterilizados e enrolamos.
Dicas úteis
- Para evitar que as bagas se quebrem durante o cozimento, você pode impregná-las previamente em água durante a noite.
- Se as bagas são muito ácidas, você pode tomar mais açúcar.
- Os fãs de receitas exóticas podem fazer geléia usando vinho branco em vez de água - o sabor será incrível.
- Recomenda-se que a geleia de dogwood seja armazenada em local fresco, sem acesso à luz.
Receita de vídeo
Você pode ver em primeira mão o processo de confecção de cornel com poços, usando o vídeo.
Estamos ansiosos para ouvir de vocês, queridos leitores, sobre geléia deliciosa e saudável de dogwood. Você pode compartilhar seus segredos para fazer esse tratamento exclusivo.