Utensílios e utensílios de cozinha:
- filme;
- placa;
- pinças;
- a faca.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Salmão, Salmão ou Truta | 1 kg |
| Sal marinho (moído finamente) | 6-8 art. eu |
| Raspas de limão | 3 colheres de chá |
Etapa de cozimento
- Limpamos a pele da parte de trás do peixe e removemos os ossos grandes com uma pinça. Lavamos o peixe e secamos com guardanapos dos dois lados.
- Polvilhe sal com peixe por todos os lados.
- Polvilhe também com raspas.
- Enrolamos o peixe por todos os lados em um filme para que o ar não entre no peixe. Deixamos o peixe salgado por um dia na geladeira. Feito!
Variações culinárias
O peixe vermelho, incluindo o salmão, é um produto muito útil, que contém muitas vitaminas e gorduras saudáveis. Você precisa comer peixe de manhã para dar ao corpo todo um conjunto de vitaminas. Apesar do conteúdo calórico desses peixes não ser muito alto, a concentração de gorduras saudáveis é muito alta. E, claro, como você salga o peixe é muito importante. Não há necessidade de torná-lo muito salgado e adicione muito sal. Então o sabor do peixe interromperá o sabor do sal.
Alguns adicionam açúcar ao salgar peixe, mas é melhor não. Como regra, o peixe não gosta disso. Você pode servir salmão à mesa em fatias fatiadas ou comer peixe em um sanduíche com manteiga. Deliciosas saladas com frutos do mar são obtidas com salmão. Por exemplo, uma salada com tomate cereja, repolho ou alface, rúcula e abacate. Você pode adicionar azeite e gergelim.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender como salmão, salmão ou truta adequadamente. O autor do vídeo fala em detalhes e rapidamente sobre como fazer peixe com sal. Tenha uma bela vista!