Receita de pique assado no forno com tomate e ervas aromáticas

Utensílios e utensílios de cozinha:scaler de peixe, tábua, faca, papel alumínio, assadeira, forno

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para começar, limpamos e cortamos o peixe, removemos o interior, cortamos a cabeça e as barbatanas.
   
2. Nós alinhamos a assadeira com papel alumínio. Atenção: a folha deve ser maior que a assadeira, caso contrário, será inconveniente envolver o peixe. Coloque o peixe na folha.
   
3. Top regada com óleo vegetal.
   
4. Salgue bem e polvilhe com tempero para o peixe. Você pode usar as coleções compradas e determinadas de determinadas especiarias, cozidas à mão.
   
5. Vire o peixe e, por outro lado, esfregue-o com o óleo restante na folha, sal e polvilhe com temperos.
   
6. Corte o tomate em fatias.
   
7. Colocamos um ou dois ramos de alecrim na barriga do pique (dependendo do tamanho) e recheio com fatias de tomate.
   
8. Enrole-o cuidadosamente em papel alumínio para que todos os sucos permaneçam dentro.
   
9. Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 15 a 20 minutos, dependendo da capacidade do próprio forno. 5 minutos antes da prontidão, abra a folha por cima para que o pique fique levemente dourado e forme uma crosta crocante. É muito importante não exagerar, caso contrário, o peixe pode estar seco. Quando o pique estiver dourado, retire, sirva e sirva. Bom apetite.
   

Receita de vídeo

Neste vídeo, você encontrará instruções detalhadas sobre como concluir cada etapa do cozimento de pique no forno. O autor demonstra claramente como virar um pique, salgá-lo e polvilhá-lo com tempero. Além disso, mostra a melhor forma de embrulhar o peixe em papel alumínio antes de assá-lo.

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