A melhor receita de frango shawarma 🌯

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua, frigideira, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Vamos cozinhar shawarma de acordo com esta receita de coxas de frango. Você também pode pegar quadris ou peito, não importa. Mas, por experiência pessoal, ficou provado que o shawarma dos quadris é mais aromático e suculento. Em geral, em vez de carne, você pode levar frango picado. Lavamos duas coxas de frango, removemos ossos e pele, lavamos, deixamos secar. Corte a carne em pedaços grandes, polvilhe com sal e pimenta do reino. Você pode polvilhar carne moída na hora com uma mistura de pimentão e qualquer outro tempero a seu critério.
   
2. Enviamos a panela ao fogo, despeje 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal, deixe aquecer. Espalhe a carne e frite em ambos os lados até ficar totalmente cozido.
   
3. Espalhamos a carne frita em uma tábua e cortamos em pedaços pequenos. A carne ainda está quente, então segure-a com um garfo enquanto corta para não queimar os dedos.
   
4. Vamos preparar todos os outros ingredientes. Para vestir shawarma de acordo com a receita clássica, é usada maionese com pasta de tomate ou ketchup. Desta vez, decidimos fazer nosso próprio molho incomum. Para fazer isso, descasque uma cenoura e rale. Descasque um ou dois dentes de alho, passe por um moedor de carne. Misture as cenouras com alho e 1 colher de sopa. eu maionese.
   
5. Lavamos e cortamos metade dos tomates e metade do pepino em meias argolas. É muito interessante que quase todos os ingredientes possam ser usados ​​como recheio. Por exemplo, pepinos frescos podem ser substituídos por salgados.
   
6. Corte 50 g de couve chinesa. Em vez de chinês, você pode usar branco. Vamos cozinhar dois shawarma, o que significa que todos os ingredientes preparados são visualmente divididos em duas partes iguais.
   
7. Colocamos pão pita na superfície de trabalho, untamos com cenoura e maionese.
   
8. Espalhamos pepinos e tomates por cima. Polvilhe-os com couve chinesa.
   
9. Nós espalhamos a carne de uma coxa de frango, cebola e despeje ketchup por cima. Recomenda-se aderir a uma proporção de 50% de carne e 50% de vegetais para encher um shawarma.
   
10. Dobramos as bordas laterais do pão pita para dentro e enrolamos com firmeza. Então shawarma precisa ser aquecido. Idealmente, isso deve ser feito em uma grelha de prensagem, mas como não encontramos esse dispositivo, usamos uma frigideira comum.
    
11. Enviamos a panela ao fogo, deixe aquecer. Não precisa ser untada com nenhuma gordura. Espalhe o shawarma e frite em fogo alto por dois lados até ficar crocante.
    
12. Shawarma pronto é servido imediatamente após a fritura. Bom apetite!
    

Receita de vídeo

E agora preste atenção neste vídeo, que demonstrou em detalhes a receita do shawarma acima. Você verá em que sequência colocar todos os ingredientes da pita; verá o shawarma finalizado no contexto.