Utensílios e utensílios de cozinha: faca, colher, tábua, panela, peneira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Espinafre | 600 g |
| Alho | 8 dentes |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Óleo de ostra | 2 colheres de sopa. eu |
| Óleo de gergelim | 2 colheres de sopa. eu |
| Sal | 1-2 pitada |
| Pimenta | 1-2 pitada |
Etapa de cozimento
- Primeiro, prepare o espinafre. Para fazer isso, envie uma panela de água para o fogo, deixe ferver. Adicione meia colher de chá de sal. Prepare um coador com antecedência. Mergulhe 600 g de espinafre fresco em água fervente e deixe por meio minuto.
- Depois tiramos com a ajuda de uma escumadeira e colocamos em uma peneira, deixando escorrer o excesso de líquido. Fazemos isso para que, durante a fritura, o espinafre não libere o suco tão ativamente. Nós o enxaguamos com água fria e a torcemos. Se estiver cozinhando espinafre congelado, basta enxaguar com água e torcer. Então cortamos arbitrariamente.
- Enviamos a panela ao fogo, deixe aquecer. Adicione 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal e duas colheres de chá de óleo de gergelim, aqueça. É muito conveniente cozinhar este prato em uma panela wok.
- Descasque 8 dentes de alho, pique finamente e envie para a panela. Frite, mexendo ocasionalmente.
- Corte uma pimenta pequena ou metade de uma grande e leve à panela, frite por 1-2 minutos.
- Em seguida, adicione o espinafre picado, duas colheres de sopa de molho de ostra, sal e pimenta a gosto, misture, aqueça por literalmente meio minuto e retire do fogo.
- Podemos servir como prato totalmente independente ou como acompanhamento para produtos de carne e peixe.
Com espinafre, você pode fazer um grande número de várias saladas, que não têm vergonha de oferecer nem aos convidados. Uma salada com espinafre e bacon é muito saborosa e saudável. Para fazer isso, corte o bacon com cebola em cubos e frite em óleo vegetal até dourar. O espinafre de cada salada deve primeiro ser lavado e seco. Corte o espinafre arbitrariamente, misture com bacon frito. Além disso, adicione nozes, qualquer tempero. Espinafre vai bem com ovos, tomates e pimentões.
Receita de vídeo
Recomendamos assistir a este vídeo para entender completamente como o espinafre é cozido em uma panela com alho. Você entenderá como processar espinafre antes de fritar, que é o resultado.