Utensílios e utensílios de cozinha
- copo medidor;
- espátula;
- ralador;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- tábua de cortar;
- 2 panelas (1 com tampa);
- fogão;
- servindo prato ou saladeira.
Os ingredientes
- Grumos de quinoa - 1 pilha.
- Água potável - 2 pilhas.
- Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. eu
- Chalota - 1-2 pçs.
- Presunto - 100-150 g
- Queijo duro (parmesão) - 50 g
- Manteiga - 30-50 g
- Champignon - 4-5 unid.
- Dill greens - ½ cacho
- Tomates Cereja - 3-4 un.
- Sal - uma pitada
Etapa de cozimento
- Meça um copo de cereal.
- Despeje uma colher de óleo vegetal em uma frigideira seca e leve ao fogo bem pequeno.
- Despeje a quinoa preparada em uma panela para que o cereal seja levemente frito em óleo.
- Assim que o cereal esquentar e secar bem, despeje 2 pilhas na panela. água potável fria e ligeiramente salgada.
- Deixe a quinoa ferver, retire ao mínimo a chama do queimador, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 15 minutos sem remover a tampa e sem mexer.
- Despeje um pouco de óleo na segunda panela e coloque-a na pequena chama do queimador. Rale 50 g de queijo duro. Pique finamente metade de um monte de endro. Dissolva 4-5 champignons de tamanho médio em pequenas peças arbitrárias.
- Despeje o óleo em uma frigideira na 2ª panela.
- Pique 1-2 chalotas com chalotas. Quando os cogumelos estiverem levemente fritos, adicione cebola picada.
- Corte 100-150 g de presunto em fatias finas ou canudos.
- Envie presunto picado para cogumelos fritos com cebola, juntamente com 30-50 g de manteiga.
- Quando a quinoa estiver pronta, despeje o mingau nos cogumelos cozidos.
- Despeje todos os ingredientes com queijo ralado e misture. Aqueça o conteúdo da panela sobre o fogo menor por cerca de 3-4 minutos.
- Coloque o prato acabado em um prato de servir ou em uma saladeira. Decore mingau de quinoa com cogumelos e metades de presunto da cereja (3-4 tomates são suficientes) e endro picado.
Receita de vídeo
Um pequeno tutorial em vídeo sobre como fazer uma refeição saborosa e saudável de quinoa é oferecido para visualização. Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá sobre as maravilhosas propriedades dos cereais sul-americanos, sua composição química e as incríveis propriedades deste cereal, incomuns para nossas latitudes.
Obrigado pelo seu interesse na receita para fazer mingau de quinoa. Quão interessante e informativa as informações propostas se tornaram para você? Você conheceu quinoa nas prateleiras dos mercados? Comente a receita e, se você já tentou cozinhar com este cereal, expresse sua opinião sobre as qualidades de sabor da quinoa. Descreva seu método de cozimento. Talvez suas informações sejam úteis para os usuários. Deixe um comentário sob o artigo na seção de comentários e aproveite a sua refeição!