A receita de café com conhaque e especiarias

Utensílios e utensílios de cozinha:Turk clássico com um pescoço estreitado, um moedor de café, uma colher de chá com um cabo longo, xícaras de café.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Tome 2-3 colheres de chá. grãos de café e adormecer em um moedor de café. A moagem deve ser a menor possível. Isso é muito importante. Então o café lhe dará o máximo de seu gosto.
   
2. Despeje café moído no turco à taxa de 1 - 1,5 colher de chá. por xícara (dependendo da sua preferência).
   
3. Encha com água fria até o ponto de estreitamento do pescoço (isso é muito importante).
   
4. Colocamos o fogão e começamos a aquecer. Mexa com uma colher de chá com uma alça longa e cozinhe em fogo baixo.
   
5. Não ferva café! Assim que a cabeça da espuma sobe e atinge a borda dos turcos, o café está pronto. É muito importante não perder esse momento mágico.
   
6. Vamos ficar mais espessos e filtrar o café através de uma peneira.
   
7. No fundo do copo, colocamos açúcar (a gosto), na ponta de uma faca de noz-moscada, ¼ colher de chá. canela. Se você não é um grande fã de canela, pode substituí-lo, por exemplo, por cardamomo. Despeje o café por cima.
   
8. Despeje um pouco de conhaque.
   
9. Lave o limão, despeje água fervente e corte em círculos. Decore o copo.
   
   Você sabeComo decoração e lanches, você pode usar meio círculo de limão, um lado do qual é polvilhado com café moído.

Opções de cozinha

Você pode servir café de uma maneira diferente. Isso exigirá copos altos de vidro grosso.

• O açúcar é derramado no copo (a gosto), o café preparado é derramado.
• Despeje o conhaque suavemente para obter uma camada fina na superfície do café. Para fazer isso, use uma colher de chá com uma alça longa ou uma faca.
• Polvilhe a canela por cima.
• Decoramos as xícaras com fatias de limão e uma “neve” de chantilly ao longo da borda do copo.
• Para dar uma reviravolta no seu café, antes de decorar o copo, mergulhe meia xícara de limão no café moído. Sirva com os canudos.

Se você não quer se preocupar com um turco, também pode fazer um café delicioso usando uma prensa francesa, que é o padrão europeu na questão de fazer café. Com ele, você pode ajustar a temperatura da água, a quantidade de café que você vai fazer.

Receita de vídeo

Você também pode ver como preparar café em um turco e servi-lo na adição de conhaque, em vídeo.

Outras receitas de bebidas