Utensílios e utensílios de cozinha:
- tigela funda;
- bata para bater;
- dois sacos de plástico;
- assadeira;
- folha;
- ralador grosso;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Manteiga | 200 g |
| Ovos | 2 peças |
| Açúcar | 0,5 pilha |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Preserva | 200 g |
| Farinha | 1 pilha |
Etapa de cozimento
- Em uma tigela funda, bata em dois ovos de galinha grandes e adicione 1 colher de chá. fermento em pó, 0,5 pilha. açúcar
- Bata todos os ingredientes com um batedor. Se desejar, adicione açúcar de baunilha ou uma pitada de vanilina.
- Pegue 200 g de manteiga em temperatura ambiente, corte em cubos pequenos e envie em uma tigela. Misture tudo bem com um garfo ou colher até que o óleo se dissolva quase completamente.
- Gradualmente, despeje um copo de farinha em uma tigela, amassando a massa. Observe a consistência exata de quanta farinha você precisa adicionar.
- Amasse bem a massa até obter uma bola bastante densa.
- Depois disso, divida-o em duas partes desiguais: uma maior e outra menor.
- Enrole ambas as partes da massa firmemente em dois sacos plásticos ou filme plástico e envie para esfriar. Coloque um pedaço menor no freezer até solidificar e coloque um pedaço grande de massa em uma prateleira comum da geladeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio para que ela ultrapasse os lados.
- Remova um pedaço grande de massa da geladeira e distribua-o uniformemente com as mãos no fundo do molde.
- Pegue 200 g de qualquer geléia, geléia ou geléia que você gosta e espalhe uma camada fina sobre a massa.
- Remova do freezer um pequeno pedaço de massa que deveria ter congelado até a dureza e esfregue-o em um ralador grosso. Coloque a massa por cima da geléia.
- Pré-aqueça o forno a 180-200 graus e envie o bolo para assar até ficar cozido - por cerca de 30 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar e, em seguida, corte-o em pequenos quadrados com uma faca afiada, formando um biscoito.
Métodos de decoração e opções de servir
Coloque os biscoitos vienenses acabados em um prato grande e plano. Para uma aparência mais atraente, você pode polvilhar biscoitos com açúcar em pó, o que também tornará o sabor dos biscoitos mais doce. Se você escolheu geléia de maçã para a receita, polvilhe a sobremesa com canela, que combina bem com o sabor da maçã e do fermento.
Este prato também pode ser servido na forma de uma torta, se você o cortar em quadrados maiores e colocá-lo em um prato com uma camada, não uma lâmina.
Biscoitos vienenses podem ser servidos na mesa com bebidas quentes - chá, café ou cacau, bem como bebidas frias, como leite.
Receita de vídeo
Você pode aprender a cozinhar deliciosos biscoitos vienenses clássicos com geléia assistindo a receita em vídeo detalhada para cozinhar este prato.