Utensílios e utensílios de cozinha
- uma tigela;
- um misturador;
- uma colher;
- copo medidor;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- uma frigideira;
- assadeira;
- fogão;
- o forno.
Os ingredientes
- Peras - 4 unid.
- Farinha - 200-220 g
- Açúcar - 150 g
- Manteiga - 100 g
- Ovos - 3 unid.
- Massa de fermento em pó - 1 colher de chá.
Etapa de cozimento
Massa para cozinhar
- Quebre 3 ovos em uma tigela. Despeje 150 g de açúcar. Bata com uma batedeira por 2-3 minutos.
- Em uma panela, derreta 100 g de manteiga. Despeje em ovos batidos com açúcar. Chicote tudo.
- Para 200 g de farinha, adicione 1 colher de chá. fermento em pó. Peneire os ingredientes secos por uma peneira. Adicione a farinha em várias etapas. Despeje cerca de 100 g de farinha nos ovos. Nós misturamos tudo.
- Despeje os restantes 100 g de farinha. Misture tudo de novo. A massa não deve ser muito grossa e escorrer do batedor.
Preparação de pêra
- Lave completamente 4 peras de tamanho médio. Corte cada pêra longitudinalmente em 4 partes.
- Recorte o meio, cauda e ovário.
- Dividimos cada trimestre longitudinalmente em 3 partes.
Fazendo um bolo
- Lubrifique a assadeira com manteiga. Na receita, um molde com 23 cm de diâmetro e polvilhe com farinha toda a superfície do molde.
- Nós espalhamos a massa, distribuí-la uniformemente.
- Em cima da massa, coloque cuidadosamente as fatias de peras em um círculo.
- Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 45-50 minutos.
- Saímos do forno, deixe esfriar. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro.
Servir uma torta para chá, leite ou café pode ser quente e frio.
Informações Úteis
- As peras podem ser descascadas e, quando dispostas sobre a massa, esmague levemente com açúcar, especialmente se as peras estiverem azedas.
- As peras podem ser cortadas não em fatias, mas em fatias finas.
- Se você se deparar com peras verdes, descasque-as e ferva-as levemente em água doce.
- Para dar sabor, açúcar de baunilha, canela ou raspas de limão podem ser adicionados à massa.
- Ovos com açúcar precisam ser batidos para aumentar o volume. Então a massa ficará mais macia.
- O fermento em pó deve ser adicionado no final da massa, caso contrário, a reação química ocorrerá muito cedo e o efeito desejado não funcionará.
- Não tente bater completamente depois de adicionar farinha à massa - apenas misture tudo.
- Para fazer o bolo parecer mais elegante e bonito, adicione frutas, por exemplo, cerejas, na parte superior da pêra.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você verá como fazer rapidamente uma torta de pêra. Você verá qual deve ser a consistência da massa pronta, quão bonita é colocar as peras, quão magnífica é a torta após o cozimento.
Torta de pêra pode ser um convidado sazonal em nossa mesa, ou talvez um regular. E você pode cozinhá-lo por uma hora. A torta é ideal para reuniões com amigos, tomar chá no círculo familiar, guloseimas de uma empresa infantil. Para bolos de pêra, diferentes tipos de massa são usados e as peras são colocadas de maneiras diferentes: alguém coloca padrões da pêra por cima, alguém assa dentro do bolo, alguém mistura a massa com pedaços de pêra. Nossa torta de acordo com esta receita é perfumada, macia e saborosa. E se você não tiver peras, poderá substituí-las por maçãs - também será delicioso. Cozinhe deliciosamente! Cozinhe com prazer! E com outros usuários, compartilhe suas receitas de sobremesas de pêra.