Receita de sopa de cogumelos concurso

Utensílios e utensílios de cozinha:

• panela
• tábua de cortar;
• uma faca;
• ralador fino;
• uma frigideira;
• espátula de madeira para agitação;
• uma colher de sopa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Enchemos uma pequena panela projetada para uma família de 4 pessoas com água, colocamos no fogo, esperamos a água ferver. Enquanto a água estiver fervendo, lave os tubérculos de batata com água fria. Pegamos a faca e descascamos, lavamos novamente, cortamos em cubos de cerca de 1 cm.
   
2. Enviamos batatas para uma panela de água fervente. O fogo sob a panela é ligeiramente reduzido, damos à batata a oportunidade de cozinhar não muito rapidamente.
   
3. Agora vamos à preparação de outros ingredientes. Limpamos a cebola de tamanho médio da casca, lavamos e depois cortamos finamente em uma tábua.
   
4. Colocamos uma frigideira no fogo, despeje o óleo vegetal lá, deixe aquecer bem. Aconselho que você use óleo refinado, como você usou antes e saiba que é de alta qualidade. Em nenhum caso, retire o óleo comprado no mercado de antigos comerciantes - ele pode espumar, ser amargo, e isso confirma a presença de substâncias nocivas e uma violação da tecnologia de produção.
   
5. Quando percebermos que o óleo esquentou, adicione a cebola picada na panela e frite em fogo baixo, mexendo sempre.
   
6. Lavamos as cenouras, esfregamos em um ralador fino, adicionamos à cebola, misturamos, continuamos a fritar, fazendo um fogo lento. Para a sopa, escolha variedades doces e suculentas de cenoura.
   
7. Lave os cogumelos várias vezes em água corrente, corte em fatias. Eles não devem ser pequenos, cortamos cogumelos com 4-5 pratos.
   
8. Enviamos os cogumelos para a panela, misturamos e continuamos a fritar até que toda a água tenha passado. Champignon pode ser comprado em um supermercado, uma banca de legumes, onde você sempre compra legumes. Preste atenção à frescura do produto foi o primeiro, não compre obsoleto nas prateleiras, eles são visíveis em manchas marrons na superfície. Se você é um coletor de cogumelos amador, colete, seque-o, tenha certeza de que não haverá danos - você mesmo pode usá-lo.
   
9. Quando os cogumelos estiverem prontos, espalhe o creme de leite sobre eles, misture e cozinhe por 2-3 minutos. Use creme de leite a seu critério, dependendo de qual produto gordo ou não gordo você preferir.
   
10. Em seguida, coloque todos os ingredientes vegetais cozidos em uma panela fervendo com batatas.
    
11. Adicione imediatamente o aletria, que deve ser muito fino. Se não for esse o caso, tente cortar macarrão caseiro - vai bem com esta sopa.
    
12. Agora não se esqueça de salgar a sopa, adicione uma folha de louro, um pouco de pimenta moída, deixe ferver por 7-8 minutos em fogo bem baixo. Quando a sopa estiver pronta, a folha de louro pode ser removida para que não haja cheiro saturado.
    
13. Adicione as ervas frescas picadas a um prato quase pronto.
    
14. Após alguns minutos, o prato pode ser servido.
    

Receita de vídeo

O vídeo demonstra claramente o processo de fazer sopa de cogumelos, acompanhado por uma história de destaque.

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