Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão a gás ou elétrico;
- congelador;
- tigela funda;
- pratos para ingredientes;
- uma colher de sopa;
- formulário para coalhada de vidro;
- escova de cozinha;
- saco de confeitar;
- um copo;
- uma colher de chá.
Os ingredientes
- Queijo Cottage - 500 g
- Manteiga - 60 g
- Açúcar - 50 g
- Leite condensado cozido - 80 g
- Açúcar de Baunilha - 8 g
- Chocolate Amargo - 200 g
Etapa de cozimento
- Despeje 8 gramas de açúcar de baunilha, 50 gramas de açúcar branco, 50 gramas de manteiga e 500 gramas de queijo cottage em uma tigela funda. Antes de cozinhar, recomenda-se que a manteiga seja mantida à temperatura ambiente. O queijo cottage deve ser usado macio e não azedo. Se você ainda comprou queijo cottage granulado, precisará triturá-lo com uma peneira e só depois usá-lo.
- Tome uma colher de sopa simples e misture um pouco os ingredientes.
- Em seguida, pegue um liquidificador e bata bem a massa da coalhada até obter uma consistência cremosa.
- Prosseguimos com a preparação de esmalte e preenchimento. Tomamos 200 gramas de chocolate amargo e o dividimos em pedaços pequenos em um prato separado, que não estourou no banho de vapor.
- Ligue o fogão a gás ou elétrico e derreta o chocolate em banho de vapor, mexendo bem para não queimar. Derreter o chocolate é necessário em um pequeno incêndio.
- No chocolate escuro derretido preparado, colocamos 10 gramas de manteiga em temperatura ambiente e misture bem com uma colher de sopa.
- Despeje cerca de 0,5 colher de sopa de chocolate no bolo de requeijão e espalhe-o pelas paredes com uma escova de cozinha. Uma camada de chocolate não deve ser grossa, o suficiente para cobrir a massa da coalhada.
- Enviamos o formulário para o freezer por 3-4 minutos para solidificar.
- Vamos começar a preparar o recheio. Pegamos um saco de confeitar, colocamos em um copo e despejamos 80 gramas de leite condensado cozido.
- Agora tomamos uma colher de chá e colocamos a coalhada em um molde até a metade.
- Então, no meio, fazemos uma tira de leite condensado em cada compartimento do molde.
- Sobre o leite condensado, espalhamos toda a massa remanescente da coalhada. De cima, tudo deve ser cuidadosamente nivelado para que a superfície fique lisa.
- Cubra a massa da coalhada com o chocolate derretido restante. Enviamos o formulário com coalhada de vidro para o freezer por pelo menos 30 minutos.
- Deliciosos bolos de requeijão com leite condensado estão prontos! A propósito, em vez de leite condensado, você pode usar biscoitos, purê de frutas, nozes ou fazer bolos simples de baunilha ou chocolate para o recheio. Bom apetite!
Receita de vídeo
Oferecemos-lhe para ouvir em primeira mão a receita em vídeo para a preparação de coalhada de vidro com leite condensado do autor. O vídeo contém não apenas instruções passo a passo, mas também dicas e comentários úteis para você.
A comida faça você mesmo é sempre mais saborosa. Você já tentou criar coalhada de vidro? Talvez você tenha seus próprios segredos e truques de cozinha?