Panelas duas xícaras, uma tampa, uma colher de sopa e uma colher de chá, uma tábua, uma peneira, uma faca, uma frigideira, uma travessa.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Macarrão de feijão (vidro) | 50 g |
| Abobrinha fresca | ¼ pcs |
| Pepino fresco | 1 pc |
| Aipo | 1 talo |
| Cenouras cruas | 1 pc |
| Pimentões coloridos | ½ peças |
| Alho | 1 dente |
| Óleo vegetal (azeitona) | 1 colher de sopa. eu |
| Molho de Soja | 2 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Especiarias (gengibre, pimenta preta moída, páprica defumada, pimenta vermelha quente) | uma pitada |
| Sementes de gergelim (para decoração) | à vontade |
| Água fervente | 300-350 ml |
| Salsa | 3-4 filiais |
Etapa de cozimento
- Em um copo fundo e espaçoso, despeje 300-350 ml de água fervente 50 g de funchose - uma aletria de "vidro" de feijão verde. Cubra o copo e deixe fermentar por 10 minutos.
- No quarto de uma jovem medula vegetal, retire o núcleo (com sementes) e corte-o em cubos finos.
- Retire a casca de um pepino fresco pequeno e dissolva em fatias retangulares longas.
- Pique também uma cenoura pequena com palitos.
- Fatias finas e longas dissolvem metade do pimentão colorido.
- Pique finamente um dente grande de alho "em polpa".
- Em um copo pequeno, misture literalmente uma pitada de especiarias secas - pimenta vermelha, pimenta preta e páprica defumada.
Importante! Não é absolutamente necessário um ralador de cenoura coreana ou um triturador especial na preparação deste prato, pois os canudos de legumes podem "desmoronar" quando cozidos. - Dobre o macarrão acabado em uma peneira e reserve por um tempo, até que os legumes estejam cozidos, de modo que a água fique completamente em vidro.
- Pré-aqueça a panela com 1 colher de sopa. eu óleo vegetal (de preferência azeite) em fogo alto.
- No óleo quente picado, comece o alho picado, retire o fogo para médio e frite até dourar.
- Assim que o alho ficar rosa, corra todos os legumes picados de uma só vez, sem aumentar a chama.
- Tampe a panela e cozinhe os legumes até que estejam cozidos por cerca de 7-8 minutos, mexendo ocasionalmente para não queimar.
- Assim que os legumes na panela ficarem moles, despeje uma mistura de especiarias e misture bem.
- Após 8 minutos, coloque o macarrão de vidro preparado para os legumes.
- Despeje o conteúdo da panela 2 colheres de sopa. eu molho de soja (você pode tomar um quarto de xícara de aminoácidos líquidos de coco).
- Mexa bem o macarrão com legumes cozidos e molho.
- Sal o prato a gosto, misture novamente e deixe descansar em fogo pequeno sob a tampa por mais dois minutos.
- Desligue o fogo, pique finamente 3-4 galhos de salsa jovem e polvilhe o prato com ele.
- Misture o conteúdo da panela novamente, coloque em uma travessa, polvilhe com sementes de gergelim e sirva quente.
Receita de vídeo
No gráfico proposto, você verá a opção de simples funchoses para cozinhar com legumes cozidos. Essa funchosa é servida quente sobre a mesa, uma vez que é considerada a principal, e não uma lanchonete.
Obrigado pelo seu interesse na receita para fazer uma escolha quente com legumes cozidos. Quanto você gostou desse método de cozinhar macarrão tradicional chinês e qual foi a utilidade das informações que fornecemos? Como você cozinha macarrão de amido? Quais produtos você prefere - carne ou vegetais - e por quê. Descreva seus métodos e métodos de preparação da funchose.Os leitores do nosso site serão muito interessantes para se familiarizar com dicas úteis do usuário e obter novas receitas interessantes.
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Boa leitura!