A receita para um prato georgiano de feijão lobio em um fogão lento 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão lento;
• tigela funda;
• faca de cozinha;
• tábua de cortar;
• escápula;
• uma colher de sopa;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma tigela funda, colocamos 250 g de feijão e enchemos com cerca de 400 a 500 ml de água. Deixamos o produto de molho por 4-5 horas, para que o feijão cozinhe mais rápido. Você também pode mergulhar o feijão durante a noite.
   
2. Escorra a água em uma tigela com feijão e transfira-a para a tigela de váriasooker. Despeje cerca de 300-400 ml de água fria. Controle você mesmo o volume de líquido - é importante que o nível da água esteja 2-3 cm acima dos grãos. Selecionamos o modo “Multipovar” e cozinhamos o feijão na temperatura máxima por 1-1,5 horas.
   
3. Enquanto o feijão está sendo cozido, estamos preparando legumes. Descasque e enxágue as cebolas. Corte em duas metades e corte em cubos finos.
   
4. Quando o feijão estiver cozido, retire a tigela da multicooker e escorra o líquido restante. Mudamos o feijão acabado para uma tigela funda. Colocamos a parte de trás da tigela multicooker e despeje 1-2 colheres de sopa nela. eu óleo vegetal. Quando aquecer, espalhe a cebola picada e frite, mexendo um pouco com uma espátula. Para a cebola frita, envie o feijão e misture um pouco.
   
5. Moa um pouco de 50 g de nozes. Você pode fazer isso com as mãos ou com uma faca de cozinha, é importante não triturá-las em pó, mas para que elas permaneçam pedaços que serão perceptíveis no prato acabado. Adicione as nozes picadas aos feijões e cebolas.
   
6. Todos os ingredientes em uma panela lenta são regados com 100 g de adjika caseiro. Se você não tiver esse produto, poderá comprá-lo em uma loja ou substituí-lo por ketchup ou pasta de tomate. Adicione sal a gosto e adicione uma pitada de pimenta preta. Se você usou adjika, não poderá adicionar pimenta para que o feijão não fique muito afiado. Todos misturam bem com uma espátula. Depois de adicionar todos os ingredientes, feche a tampa da multicooker e selecione o modo "Têmpera". Defina o tempo para 10 a 15 minutos.
   
7. Enquanto o feijão estiver sendo cozido, pique finamente 1 molho de coentro e 3 dentes de alho. O coentro é um componente obrigatório não apenas do lobio, mas também de muitos outros pratos da Geórgia.
   
8. Alguns minutos antes de estar pronto, abra a tampa da multicooker e adicione o alho e as verduras picadas. Misture um pouco e deixe ferver por mais 1-2 minutos.
   
9. Após 1-2 minutos, o prato da Geórgia está pronto. Pegamos o lóbio da multicooker e o colocamos em porções. Sirva o feijão cozido em uma panela lenta sozinho ou com legumes frescos, carne e outros pratos.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você aprenderá a fazer um delicioso prato georgiano - lobio. Para preparar, você precisará de feijão e outros ingredientes indicados no início do vídeo. A receita é simples e fácil de explicar, para que você possa cozinhar o feijão com facilidade em uma multicooker de maneira semelhante.