Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- uma frigideira;
- espátula de madeira ou silicone;
- espremedor de alho ou argamassa;
- tigela funda;
- pratos para ingredientes (2 unid.);
- uma toalha de cozinha;
- tábua de cortar;
- faca de cozinha;
- uma colher de chá;
- uma colher de sopa;
- utensílios para servir.
Os ingredientes
- Abobrinha - 3 un.
- Farinha de trigo - ⅓ pilha.
- Alho - 4 dentes
- Açúcar - 1 colher de chá.
- Vinagre, 9% - 1 colher de sopa. eu
- Pimenta caiena - ¼ colher de chá.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu
- Sal, pimenta do reino - a gosto
- Verdes de endro - 1 cacho
Etapa de cozimento
- Lave, seque, abobrinha ou abobrinha jovem de qualquer espécie, corte as pontas e corte em círculos com 1 cm de espessura.Se a pele não estiver em muito boas condições, pode ser cortada com uma faca ou com um cortador de legumes.
- Coloque a abobrinha fatiada em uma tigela funda, adicione sal e pimenta a gosto e misture delicadamente para que os aditivos sejam distribuídos uniformemente. Outra abobrinha pode ser colocada em camadas em uma tigela e, separadamente, pimenta e sal em cada camada. Só é necessário primeiro levar a quantidade necessária de sal e pimenta, caso contrário, há uma alta probabilidade de salgar demais a peça de trabalho. Deixe a abobrinha nesta forma por 15 minutos para que sejam salgadas e deixe o suco ir.
- Descasque o alho (4 dentes), enxágüe com água e passe por uma prensa. Adicione a pimenta caiena (¼ colher de chá), o açúcar (1 colher de chá) e misture para fazer um mingau de alho uniforme. O alho e a pimenta também podem ser drenados em uma argamassa.
- Adicione o vinagre de mesa (1 colher de sopa) à mistura e misture bem novamente.
- Despeje a farinha (⅓ xícara). Em um prato, enrole círculos de abobrinha em ambos os lados e coloque-os em uma placa, em cima da mesa ou em um prato.
- Coloque a panela no fogo, despeje o óleo vegetal (2 colheres de sopa. L.) e coloque a abobrinha.
- Frite-os dos dois lados até dourar.
- Coloque a abobrinha pronta em um prato e unte cada círculo com molho de alho cozido por cima.
- Lave o endro (1 molho) cuidadosamente em água, seque, pique finamente e polvilhe o prato pronto por cima. Abobrinha com molho aromático pode ser servida. Bom apetite.
Receita de vídeo
Uma instrução passo a passo detalhada é apresentada no vídeo, por isso recomendamos que você se familiarize com ela.
Abobrinha com molho de alho é servida como aperitivo frio, bem como um prato independente. É adequado para qualquer carne, pratos de peixe, bem como pratos de aves. Este é um alimento leve e nutritivo que todos irão adorar. Tente fazer uma refeição e compartilhe suas impressões e comentários nos comentários.