Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão ou fogão;
- copo medidor ou balança de cozinha;
- uma faca;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- panela
- uma frigideira;
- duas tigelas profundas;
- batedor ou misturador;
- colher;
- uma peneira;
- espátula de cozinha;
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Farinha Premium - 270 g
- Refrigerante - uma pitada
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 4 colheres de sopa. eu
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu
- Leite - 1 L
Etapa de cozimento
Massa para cozinhar
- Despeje 1 litro de leite na panela e coloque no fogão. Aqueça o leite, mas não deixe ferver.
- Em uma tigela funda, misture 2 ovos de galinha e 4 colheres de sopa de açúcar. Bata com um batedor ou misturador.
- Adicione 3 colheres de sopa de óleo de girassol aos ovos com açúcar.
- Adicione uma pitada de sal e refrigerante à mistura. Aleatório.
- Em seguida, despeje metade do leite morno e misture bem.
- Peneire 270 gramas de farinha em uma tigela funda separada. Isso é necessário para saturar a farinha com oxigênio e limpá-la de possíveis impurezas. Comece adicionando pequenas quantidades de farinha à massa, mexendo sempre.
- Quando toda a farinha estiver na massa, adicione o leite restante. Mexa até ficar homogêneo - a massa deve ficar líquida. Deixe a massa em infusão por 20 minutos.
Você sabe Verifique se todos os ingredientes da panqueca estão em temperatura ambiente. Graças a isso, eles se misturam melhor e a massa fica mais homogênea. Portanto, remova os ovos da geladeira com antecedência.
Fazendo panquecas
- Coloque a panela no fogo e aqueça bem. Para fazer panquecas com furos, é muito importante aquecer completamente a panela.
- Lubrifique a panela com um pouco de óleo vegetal. É melhor não usar manteiga, porque começa a queimar muito rapidamente.
- Digite a massa em uma concha (é melhor não coletar uma concha cheia de massa - isso tornará as panquecas mais finas) e despeje na panela, espalhando rapidamente a massa sobre a superfície.
- Espere até que as bordas da massa comecem a ficar douradas e vire cuidadosamente a panqueca do outro lado.
- Frite a panqueca do outro lado e retire da panela.
- Repita essas etapas até que a massa esteja completa. Sirva as panquecas quentes com sua geléia favorita, mel ou creme de leite. O prato está pronto. Bom apetite!
Receita de vídeo
Se você ainda tiver dúvidas após ler este manual, confira a receita em vídeo para fazer panquecas. Você verá uma receita visual passo a passo para panquecas finas com buracos no leite e também poderá examinar o resultado com mais detalhes. Além disso, o autor da receita compartilhará alguns segredos para fazer massa de panqueca.
Como você pode ver, para assar panquecas finas e saborosas, você precisa conhecer apenas algumas nuances de sua preparação. Caros leitores, você tentou repetir esta receita em sua cozinha? Você gosta de panquecas? Talvez tenha havido alguma dificuldade durante o cozimento? Compartilhe suas impressões com outros leitores nos comentários abaixo. Se você tiver acréscimos a esta receita, deixe-os lá.