Torta de peixe - uma receita deliciosa e econômica

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, tigela, faca, assadeira, filme plástico, papel manteiga.

Os ingredientes

Produto	Quantidade
Farinha	430 g
Açúcar	1 colher de sopa. eu
Agua	125 g
Leite	135 g
Sal	1 colher de chá
Levedura seca	1 colher de chá
Arroz cozido	200 g
Bow	2 peças
Filé de peixe	300 g
Verdes (endro, salsa)	1 cacho
Óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu
Manteiga	30 g
Pimenta moída	1 pitada
O ovo	1 pc

Etapa de cozimento

1. Antes de cozinhar, ferva o arroz. Para o recheio, precisamos de 200 g de arroz cozido.
   
2. Aqueça até 125 graus de meia xícara de água e adicione 0,5 colher de chá. sal, misture para dissolver.
   
3. Aqueça meio copo de leite. Seu conteúdo de gordura pode ser absolutamente qualquer, o principal é que é fresco e saboroso para você. No leite morno, adicione uma colher de chá de fermento e 1 colher de chá. açúcar, deixe-os dissolver. O açúcar deve ser sempre adicionado imediatamente com fermento para que eles iniciem sua reação. Deixe a mistura por 5-10 minutos até que o fermento apareça.
   
4. Peneire 430 g de farinha em uma tigela funda. Despeje o leite com fermento, adicione mais algumas colheres de chá de açúcar, misture tudo bem com uma colher.
   
5. Adicione gradualmente uma solução de água com sal.
   
6. Amasse a massa com as mãos até que tudo se acumule. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal e sove à mão até a massa absorver todo o óleo. Amassar a massa a tempo leva cerca de 10 minutos.
   
7. Em seguida, cubra a tigela com a massa com uma tampa ou filme plástico e coloque em um local quente por 30 minutos. Durante esse período, a massa dobrará de volume.
   
8. Enquanto a massa estiver chegando, vamos para o recheio. Para o recheio, precisamos de filé de peixe. Você pode usar qualquer peixe marinho de variedades gordurosas. Lave 300 g de filé, retire todos os ossos e corte em cubos pequenos.
   
9. Descasque as duas cebolas, corte em cubos pequenos. Despeje 2 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal e envie a cebola frita até dourar.
   
10. Em seguida, envie o filé de peixe picado para a panela, refogue por alguns minutos e retire do fogo.
    
11. Em uma tigela funda, envie 200 g de arroz cozido, peixe frito com cebola, uma pitada de pimenta moída. Usamos branco, e você pode tomar qualquer outro ou uma mistura de pimentas a seu critério e meia colher de chá de sal. Misture tudo.
    
12. Lave um monte de verduras endro e salsa, seque e pique finamente. Envie verduras para o recheio, misture tudo. Não deixe de experimentar o sal, se necessário, adicione mais. Deixe o recheio descansar um pouco, para que os ingredientes fiquem saturados.
    
13. Agora retire a massa, faça um pequeno torniquete e divida em 6-7 partes iguais. Não é necessário amassar muito para que permaneça magnífico.
    
14. Enrole uma parte da massa com um bolo.
    
15. Coloque uma grande quantidade de recheio no meio.
    
16. Prenda as bordas opostas da massa para que o recheio fique visível no meio.
    
17. Coloque um pequeno cubo de manteiga no centro do recheio. Como formar tortas corretamente, olhe para a foto. Repita esse processo com toda a massa e coberturas. Cubra a assadeira com papel manteiga, coloque as tortas, cubra com um filme e deixe por 5 minutos.
    
18. Neste momento, bata o ovo em uma tigela limpa, adicione uma colher de sopa de leite, uma pitada de açúcar e misture bem. Lubrifique as peças da massa com uma escova de silicone.
    
19. Coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus, asse por 20 minutos até dourar. Em seguida, retire do forno, deixe esfriar um pouco, transfira para um prato e trate sua família ou convidados.
    

Receita de vídeo

E agora convidamos você a assistir ao vídeo, que mostra uma receita semelhante para fazer tortas com peixe. Aqui você verá outra opção de enchimento deliciosa para esse tipo de cozimento.

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