Delicioso ensopado de coelho - uma receita fácil e clara

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão;
• tábua de cortar;
• uma frigideira;
• Panela de 5 litros;
• faca de cozinha;
• faca para descascar legumes;
• uma colher de sopa;
• tigela funda;
• uma tigela;
• um prato;
• concha;
• espátula de silicone.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Tomamos carne de coelho (1,5 kg), lavamos com água corrente fria, removemos o excesso de umidade com papel toalha, cortamos em pedaços pequenos. A carne de coelho deve ser de alta qualidade. Ao comprar, preste atenção à cor, deve ser rosa, sem manchas escuras. O cheiro de carne crua será macio, bom.
   
2. Ligue a placa em fogo médio, coloque uma frigideira e despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal, deixe ferver.
   
3. Coloque os pedaços fatiados de carne de coelho em uma panela quente, salgue levemente e adicione 0,5 colher de chá. pimenta da Jamaica, frite em ambos os lados até dourar.
   
4. Colocamos uma panela ou assadeira na placa e colocamos a carne de coelho frita.
   
5. Tomamos 150 g de cenoura, descascamos os legumes com uma faca, descascamos com água corrente fria, deixamos secar um pouco e depois cortamos em tiras com uma faca em uma tábua. Tomamos 2 cebolas de tamanho médio, descascá-las com a minha água fria e cortá-las em meias argolas em uma tábua. Em uma panela em que a carne foi frita, despeje as cenouras e as cebolas e frite os legumes até dourar.
   
6. Tomamos pimentão doce (1 unid.), Lave-o bem, descasque-o das caudas e sementes, corte-o em cubos pequenos em uma tábua de corte, coloque-o em uma frigideira para os legumes fritos, levemente cozidos.
   
7. Tomamos 1 kg de batata crua, descascamos os legumes com uma faca, descascamos com a minha água corrente, cortamos em cubos de tamanho médio. Coloque as batatas picadas em uma panela com carne de coelho pronta.
   
8. Os legumes fritos são derramados sobre as batatas, despeje água quente em uma quantidade tal que o conteúdo da panela esteja completamente coberto de líquido.
   
9. Cubra, leve para ferver, cozinhe em fogo baixo, após cozer por cerca de 35 minutos.
   
10. 15 minutos antes de cozinhar, adicione 0,5 st. eu sal, 1 pc. folha de louro, 6 unid. ervilhas de pimenta da Jamaica.
    
11. No final do cozimento, despeje o creme de leite (200 ml) no ensopado, deixe ferver, mas não ferva.
    
12. Tomamos 1 molho de salsa, lavamos com água corrente, secamos, cortamos em pedaços pequenos, colocamos em uma panela, tampe com uma tampa e deixe fermentar por cerca de 2 minutos.
    
13. Guisado de coelho com legumes prontos. Bom apetite.
    

Receita de vídeo

Como você pode ver, a receita de ensopado de coelho com legumes é bastante simples de preparar. Este prato é completamente independente, pode ser servido com uma salada de legumes frescos. Assista a um vídeo que demonstra uma receita passo a passo para cozinhar, detalhes dos ingredientes necessários para preparar este prato. Sempre é macio, suculento e perfumado.

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