Utensílios e utensílios de cozinha: uma prensa francesa, uma cafeteira de gêiser (uma turca ou uma cafeteira comum), duas xícaras de café, uma panela com fundo grosso (uma panela pequena ou uma caneca grande de metal).
Os ingredientes
| Açúcar | 3-4 colher de chá |
| Açúcar de Baunilha (Vanilina) | 1 pitada |
| Creme 10% ou 11% | 200 ml |
| Café moído | 2 colheres de chá |
| Agua | 300 ml |
Etapa de cozimento
- Para começar, ferva 300 ml de água purificada. Para fazer café, você pode usar uma cafeteira ou Turk. Vamos cozinhar em uma cafeteira gêiser.
- Despejamos água quente e fervida na tigela inferior da máquina de café gêiser, sem atingir a válvula que regula a pressão. Colocamos uma peneira por cima, despejamos duas colheres de chá cheias de café e, por cima, colocamos a chaleira da cafeteira. Enviamos para o fogo, preparamos café até estar pronto. O melhor café para esta bebida será arábica. Você pode usar qualquer uma de sua escolha.
- Despeje 250 ml de creme em uma panela com um fundo grosso ou uma panela pequena. Para este café cremoso, basta usar o creme de 10 a 11%. Adicione ao creme 3 colheres de chá. açúcar e uma pitada de vanilina, misture. Se você usar vanilina pura, basta uma pitada. Se for açúcar de baunilha, adicione uma colher de chá e despeje algumas colheres de chá de açúcar, misture o creme e tente. Se eles parecerem doces o suficiente para você, não será necessário adicionar mais açúcar. Enviamos a panela ao fogo e cozinhamos, mexendo sempre.
- Deixe ferver, mas não deixe ferver. Quando a temperatura do creme se tornar máxima, despeje o café moído e misture. Em seguida, despejamos café Raf em uma prensa francesa e bata por 1-2 minutos para fazer espuma. Se não houver tal imprensa, bata com uma batedeira ou bata. Despeje em xícaras de café e pode servir com uma fatia de chocolate escuro. Se desejar, polvilhe canela na espuma e use um palito de dente para fazer uma variedade de padrões.
- Antes de tomar o Raf-coffee, recomendamos que você beba um copo de água para neutralizar o paladar e apreciar totalmente o sabor do café creme.
Receita de vídeo
Muitos amantes de bebidas quentes e de café preferem visitar as lojas onde vendem café saboroso e variado. Mas, se desejar, você mesmo pode cozinhar. Se as instruções passo a passo com uma foto não são suficientes para você, assista a este pequeno vídeo em que o sujeito demonstrou e contou todo o processo, deu as recomendações necessárias.
Agora você sabe como fazer café em casa. Escreva, tudo deu certo durante o cozimento, você gostou do resultado? Você fará essa bebida regularmente?