Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, tigela, tigela, liquidificador, panela, frigideira, colher, garfo, prato para servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Garfos grandes de couve-flor | 1 pc |
| Sal | provar |
| Agua | 1 litro |
| Leite | 1 litro |
| Cebolas | 2 peças |
| Óleo vegetal | para fritar |
| Manteiga | 50 g |
| Pimenta preta moída | provar |
| Alho | 1 dente |
| Verdes (salsa, endro, alface) | para servir |
Etapa de cozimento
- Repolho você precisa tomar um garfo grande ou dois pequenos. Ela deve ser bonita e flexível. Separamos os garfos de couve-flor em inflorescências com uma faca.
- Corte as inflorescências em pedaços pequenos. Eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho. Isso deve ser feito para que o purê de batatas cozinhe mais rápido. Lavamos bem as inflorescências da couve-flor em água corrente.
- Colocamos a panela no fogão, despejamos água e acendemos o fogo. A água deve ser salgada. Adicione o leite à panela. Pode ser cozinhado completamente no leite. O repolho é mais saboroso e macio.
- Mudamos as inflorescências esmagadas em uma panela. Adicione água se necessário. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver. Depois que o líquido ferver, continue cozinhando por 10 a 15 minutos. Você precisa verificar o repolho com um garfo para prontidão. Inflorescências prontas ficam macias.
- Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.
- Colocamos a panela no fogo, despeje um pouco de óleo vegetal e despeje a cebola. Frite, mexendo sempre, até dourar.
- A partir do repolho acabado, despeje parte do líquido na tigela, apenas despeje o resto.
- Adicione a manteiga ao repolho quente e espere até derreter.
- Despeje a cebola frita no repolho. Se você não gosta de cebola frita ou está com pressa, pode cozinhar sem cebola.
- Moa a massa inteira com um liquidificador ou um triturador de purê de batatas regular.
- A consistência do purê deve ser semelhante à batata. Se estiver seco, adicione o caldo em que o repolho foi cozido.
- Tentamos o purê de batatas acabado a gosto, se desejar, adicione sal, pimenta. Além disso, usando uma prensa, você pode espremer alho. Colocamos o purê de batatas acabado em pratos, se desejado, decoramos com raminhos de verdura. Bom apetite!
Receita de vídeo
Outra maneira fácil de purê de couve-flor é demonstrada neste pequeno vídeo. Veja como é fácil fazer esse prato.
Caros leitores, você gosta de pratos de couve-flor? Oferecemos para cozinhar purê de batatas muito saboroso e original, de acordo com uma receita passo a passo com uma foto. Você e seus entes queridos gostaram deste prato? O que você gostaria de substituir na receita? Que especiarias, na sua opinião, são ideais para couve-flor? Na sua opinião, qual é a melhor maneira de servir esse purê? Estamos aguardando suas recomendações, comentários e comentários.