Utensílios e utensílios de cozinha: copo medidor, balança de cozinha, tábua, faca, panela, fogão, escumadeira, tigela, liquidificador.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Couve-flor | 650 g |
| Leite | 700 ml |
| Folha de louro | 1 pc |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
| Tomilho | 2-3 ramos |
| Manteiga | 5-10 g |
| Verduras frescas | 1 raminho |
Etapa de cozimento
- Separamos a couve-flor pesando 650 g em inflorescências.
- Coloque em uma panela e adicione 0,5 colher de chá. sal. Adicione também uma folha de louro. Se desejar, coloque 2-3 ramos de tomilho.
- Despeje 700 ml de leite.
- Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.
- Retire o tomilho e lavrushka.
- Tiramos o repolho do leite com uma escumadeira para que o copo fique cheio de líquido. Pomos de lado o leite.
- Moa o repolho com um liquidificador.
- Adicione - se necessário - 1-2 colheres de sopa. eu leite quente.
- Adicione também 5-10 g de manteiga.
- Pimenta a gosto. Tentamos, se necessário - adicione sal. Bata novamente com um liquidificador.
- Ao servir, decore com ervas.
Dicas úteis
- Você pode simplesmente ferver o repolho em água e depois bater com leite, creme ou creme de leite.
- Se desejar, adicione purê de cebola frita e um par de dentes de alho.
- O queijo (duro ou processado) adicionará ternura especial ao purê, que deve ser ralado primeiro.
- A adição de mostarda e caril em pó adicionará um sabor picante ao prato.
- Para purê de batatas, você pode usar couve-flor congelada, não é necessário descongelar antes de cozinhar, mergulhe-o imediatamente em água fervente ou leite.
- Antes de iniciar o processo, é recomendável manter o repolho na água por 15 minutos para se livrar dos insetos.
Receita de vídeo
O vídeo mostra o processo completo de preparar uma couve-flor com leite fácil, saborosa e simples.
Escreva, queridos leitores, como você prefere cozinhar um prato tão saudável e saboroso como couve-flor amassada.