Utensílios e utensílios de cozinha: panela, tigela (para purê de batatas), liquidificador (ou espremedor de batatas), tábua, faca, faca de alho, fogão.
Os ingredientes
| Lentilhas (vermelhas) | 70 g |
| Agua | 200 ml |
| Verduras frescas | 5 g |
| Alho | 2 dentes |
| Sal | provar |
| Especiarias | provar |
| Azeite (ou outro vegetal) | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
Antes de preparar este prato, vale a pena considerar um ponto importante. Antes de cozinhar, as lentilhas geralmente são ensopadas. Além disso, se for uma lentilha marrom, deixe de molho, por via de regra, por pelo menos 12 horas.
Um vermelho e um verde são geralmente suficientes apenas para enxaguar bem antes de cozinhar. Mas, para obter o máximo benefício deste produto, ainda não tenha preguiça de absorver as lentilhas vermelhas pelo menos meia hora antes de cozinhar.
Graças a isso, o processo de digestão do prato ficará mais fácil e muitos elementos úteis serão absorvidos. Depois, basta drenar a água em que as lentilhas estavam, e você pode começar a preparar o purê de batatas.
- Enxágüe bem com 70 g de lentilhas vermelhas. Encha com 200 ml de água e deixe ferver. Se desejar, você pode adicionar um raminho de alecrim durante o processo de cozimento. Isso adicionará às lentilhas um sabor e aroma especiais. Já é melhor salgar no final ou no processo de purê de batatas.
- As lentilhas cozinham muito rápido. Então, após 15 minutos, você pode remover a panela do fogo. Moer 2 dentes de alho e adicione às lentilhas. Sal a seu gosto, adicione suas especiarias favoritas.
- Agora bata tudo com um liquidificador ou manualmente usando uma plantadeira de batatas.
- Pique finamente as verduras. Pode ser qualquer erva fresca (manjericão, salsa, endro, etc.).
- Misture o purê de batatas com as ervas, adicione 2 colheres de sopa. eu azeite e misture novamente.
Esse é todo o processo de cozimento. Muito rápido e fácil. Mas este prato pode fornecer energia por várias horas. E mesmo se você usá-lo sem aditivos (na forma de pratos de carne ou peixe).
Em particular, será útil antes de treinar na academia ou em qualquer outro tipo de atividade física. Aqui está outro pequeno segredo para fazer purê de lentilha: ao picar o purê de batatas, você pode adicionar outros legumes cozidos ou assados (pimentão, berinjela, cenoura).
E entre as especiarias com lentilhas, manjericão, açafrão, pimentão e cominho são os mais combinados. Purê de lentilha será uma excelente alternativa para um prato de arroz cozido, macarrão ou batata.
Receita de vídeo
Usando esta receita em vídeo, você pode preparar um prato original com um sabor especial. Esta é uma das variações do purê de lentilha que trará um pouco de exclusividade ao seu cardápio diário e surpreenderá sua família e amigos.