Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, bata ou batedeira, rolo, frigideira, toalhas de papel ou guardanapos.
Os ingredientes
| Kefir com alto teor de gordura | 300 ml |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Sal | ½ colher de chá |
| Açúcar | 3 colheres de sopa. eu |
| Refrigerante | ½ colher de chá |
| Farinha de trigo premium | 600 g |
| Óleo de cozinha | 450-500 ml |
Etapa de cozimento
- Quebre um ovo de galinha em uma tigela funda e adicione meia colher de chá de sal, agite. Despeje 300 ml de iogurte gordo (pelo menos 2,5%), despeje 3 colheres de sopa de açúcar granulado e misture bem.
- Depois adicione meia colher de chá de refrigerante e mexa novamente. A massa começará a borbulhar na superfície.
- Em seguida, adicione a farinha peneirada em um volume de 600 gramas e comece a amassar a massa. Quando a massa estiver mais espessa, será necessário movê-la para a mesa e amassar com as mãos, polvilhando-a levemente com farinha.
- A massa é macia e não está entupida com farinha. Cubra a mistura de farinha preparada com uma tigela e deixe descansar por 20 minutos. Deve aumentar em volume.
- Após o tempo especificado, é necessário rolar a massa em uma camada fina (aproximadamente 3 mm de espessura).
- Corte em tiras com cerca de 5 cm de largura e separe cada tira com uma faca em pedaços pequenos.
- Faça pequenos cortes no meio de cada quadrado e vire uma borda da massa por esse buraco - formamos bolinhos.
- Aqueça bem 400-500 ml de óleo vegetal (não refinado) em uma panela funda e coloque nossos produtos de farinha lá. Frite dos dois lados até dourar.
- Coloque rosquinhas prontas em um prato coberto com uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
Nossos bolinhos cresceram muito bem, revelaram-se incrivelmente saborosos e moderadamente gordos. Bom apetite!
Servindo e servindo métodos
Vai bem com geléia ou geléia, derramado por cima. Nas bebidas, chá e café quentes e um copo de leite são adequados. Para a beleza do design, você pode polvilhar um pouco de açúcar em pó por cima. Se você pretende servir comida na mesa festiva, é melhor fazer isso no final da refeição, acrescentando aos pialochki "rosquinhas" uma variedade de geléia: framboesa, groselha, morango, etc.
Receita de vídeo
O autor deste vídeo, de forma clara e detalhada, revela toda a essência do processo de fabricação de bolos caseiros de kefir. Você poderá ver qual consistência fazer a massa, como embrulhar adequadamente os pedaços de farinha para a formação de "rosquinhas", bem como em que estado estão fritos.