Utensílios e utensílios de cozinha: superfície elétrica ou a gás, forno, chaleira elétrica, balança de cozinha, copo medidor, concha, duas bandejas para 1 e 3 litros, tigelas médias e grandes, uma tigela pequena, uma espátula para cozinhar, uma panela de cerâmica com um volume de 2-2,5 litros, uma peneira, uma colher de sopa.
Os ingredientes
| Grumos de milho | 400 g |
| Leite 3,2% | 2 l |
| Passas | ½ pilha. |
| Açúcar granulado | 4 colheres de sopa. eu |
| Agua | 500-600 ml |
Etapa de cozimento
- Despeje 400 g de grumos de milho em uma tigela funda e enxágüe bem com água fria várias vezes. Para evitar que o mingau ferva, despeje água fervente sobre ele. Deixe a garupa em repouso por 10 a 15 minutos.
- Coloque ½ xícara de passas em uma tigela pequena, enxágüe e despeje água fervente sobre ela. Para que as passas evaporem, basta 10 minutos.
- Enquanto os ingredientes estiverem prontos para usar, deixe ferver 2 litros de leite. O mingau terá um sabor melhor se você tomar leite caseiro ou um produto com uma alta porcentagem de teor de gordura. Escorra os cereais e enxágüe bem com água fria. Despeje em uma tigela grande e adicione passas no vapor, depois de escorrer a água com uma peneira. Misture bem os ingredientes e coloque-os em uma panela de cerâmica.
- Adicione à panela 4 colheres de sopa. eu açúcar, misture a composição e encha com leite fervendo até o topo. Você pode adicionar o leite restante como
inchaço de milho e, dependendo da densidade desejada do prato. Levará apenas cerca de 2 litros de leite para preparar.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma panela nele. Assim que o mingau ferver, reduza a temperatura para 160 graus, depois de mais 20 minutos, reduza o calor para 120 graus e asse por 25 a 30 minutos.
O mingau de milho pronto tem uma deliciosa crosta avermelhada e um sabor inesquecível. Se desejar, um pouco de açúcar de baunilha e qualquer fruta seca ou cristalizada pode ser adicionada à composição durante o cozimento. A partir deste mingau, somente se beneficiará e se tornará ainda mais delicioso e saudável.
Você sabe A composição química do milho dotou mingau deste cereal com a capacidade de remover toxinas, radionuclídeos e sais de metais pesados do corpo. Por esse motivo, deve ser incluído no cardápio de pessoas que vivem ou trabalham em um ambiente ecológico complexo, bem como na limpeza após um longo período de tratamento com antibióticos.
Receita de vídeo
No vídeo proposto para visualização, você pode se familiarizar com mais detalhes com todas as etapas da preparação do mingau de milho, desde a preparação dos ingredientes até a demonstração do prato acabado. Você verá como um prato tão comum e cotidiano pode ser delicioso.