Como aprender a cozinhar deliciosos mingau de milho no forno 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, colher, assadeira com um diâmetro de 21 cm, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de cereais

1. Separamos e lavamos 1 xícara de milho em água corrente até a água ficar clara.
   
2. Despeje o milho com água fervente e deixe por alguns minutos. Isso é necessário para que o cereal não morde no produto acabado.
   
3. Em um milho lavado e cozido no vapor, adicione um punhado de passas lavadas.
   
4. Misture as passas com os cereais.
   

Millet Cooking

1. Despeje 1 litro de leite em uma assadeira funda. O leite é melhor usar alto teor de gordura, pelo menos 3,2%.
   
2. No leite, adicione 2 - 3 colheres de sopa. eu açúcar e 1/3 colher de chá sal. Misture o sal com o açúcar até dissolver.
   
3. Nós espalhamos milho com passas no leite. Nivela-se o milho com uma colher no fundo do molde.
   
4. Divida em pedaços pequenos 60 - 70 g de manteiga. Colocamos pedaços de manteiga em cima do leite. Eles acabam flutuando no leite.
   
5. Nós colocamos em um forno frio. Ajuste 190 - 200 °.
   
6. Após cerca de 30 minutos, quando a tampa começa a subir acima do milheto, reduzimos a temperatura em 10 °. Asse por mais 1 a 1,5 horas. O tempo de cozedura depende das características do seu forno.
   
7. Como resultado, temos uma caçarola deliciosa e delicada com uma bela crosta dourada.
   

Dicas úteis

• A coisa mais importante neste prato é milho. Ao comprá-lo, preste atenção à cor, mais brilhante e amarelo na qualidade é melhor.
• Em vez de passas, você pode usar outras frutas secas: damascos, ameixas secas, cerejas secas etc.
• Millet pode ser complementado com frutas ou bagas ao seu gosto.
• Sirva este prato com creme de leite, manteiga derretida, leite condensado com açúcar, etc.
• Baunilha ou açúcar de baunilha podem ser adicionados para dar sabor.
• É melhor tomar leite caseiro, há mais conteúdo de gordura e, se ficar um pouco, colete o creme de cima que pode ser adicionado ao leite durante o cozimento. Idealmente, é claro, é melhor tomar 4% de leite assado.
• Você não pode assistir a preparação de milho - devido ao fato de que o prato é aquecido gradualmente, o leite não escapa.
• É importante não secar o milho para que fique um pouco molhado. Embora você possa regular esse processo de forma independente. Se houver mais leite, o mingau com frutas secas resultará, se menos, em uma caçarola que pode ser cortada.
• É aconselhável levar uma assadeira de cerâmica ou vidro, mas você pode usar o revestimento antiaderente usual. É melhor escolher uma forma com lados altos, pois quando o leite é aquecido, a tampa sobe e pode escapar facilmente. Potes de cerâmica também podem ser usados ​​para assar.

Receita de vídeo

Neste vídeo, você pode ver como é fácil e simples preparar milho. Você aprenderá em que ordem misturar os produtos, por quanto tempo e a que temperatura o mingau é cozido.