Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão ou fogão,
- pratos / tigelas para produtos,
- panelas
- batedor
- filme plástico
- faca de pizza
- panela
- pergaminho
- misturador
- seringa de confeitaria.
Os ingredientes
- Mel - 165 g
- Açúcar - 100 g
- Canela - 1 colher de chá.
- Gengibre ralado - 1 colher de chá.
- Noz-moscada - 0,5 colher de chá.
- Refrigerante - 2 colheres de chá.
- Manteiga - 125 g
- Ovos - 2 unid.
- Farinha - 400 g
- Açúcar em pó - 200 g
Etapa de cozimento
Depois de comprar todos os ingredientes necessários, continue com o procedimento de preparação. Uma casa de gengibre é criada de acordo com este esquema:
- Em uma panela pequena e funda, misture 100 g de açúcar, 165 g de mel e 1 colher de chá. canela, 1 colher de chá. gengibre em pó e 1 colher de chá. noz-moscada.
- Coloque o recipiente no fogo e, mexendo sempre, deixe ferver.
- Após ferver, mantenha a composição em fogo por cerca de um minuto, até que o açúcar se dissolva completamente. Despeje a massa quente em um recipiente grande e adicione 2 colheres de chá. refrigerante. Misture tudo bem.
- Em seguida, adicione 12 g de manteiga à temperatura ambiente. Misture bem até ficar homogêneo.
- Em uma massa pouco quente, adicione 1 ovo e amasse tudo.
- Adicione gradualmente 400 g de farinha peneirada à composição e amasse cuidadosamente uma massa macia e elástica.
- Enrole a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Imprima em uma impressora e corte estênceis de papel, que servirão de base para a formação dos elementos da casa de pão de gengibre. Estenda a massa de acordo com os estênceis. Tente cortar tudo da maneira mais uniforme possível. Use uma faca de pizza para isso.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie as peças acabadas para assar por 10 minutos.
- Prepare a cobertura para ajudar a reunir todos os detalhes. Para fazer isso, em um recipiente grande, bata 1 clara de ovo e adicione 200 g de açúcar em pó. Agite a composição para obter uma massa homogênea. Bata a massa resultante com um misturador em baixa velocidade por 2-3 minutos. deve ficar mais branco e uniforme.
- Faça um círculo em cada parte da sua casa com glacê. Use uma seringa de confeitaria para isso. Com ele, faça padrões adicionais nas paredes da casa.
- Corte as bordas das peças para que fiquem uniformes. Portanto, será mais fácil conectar sua casa de gengibre.
- Usando gelo, conecte todos os elementos da casa. Use óculos para enfatizar que as paredes não caíram até que o esmalte endureça completamente.
Receita de vídeo
Considerando as várias variações da organização do sabor único da sua casa de gengibre, familiarize-se com os conselhos de artesãos experientes. Além disso, oferecemos materiais de vídeo nos quais os especialistas compartilham sutilezas.
Usando a receita apresentada no artigo, além de complementá-la com novos ingredientes, deixe seu feedback. Cada um dos seus comentários é uma ajuda para um chef iniciante na criação de suas obras-primas.