Utensílios e utensílios de cozinha: ralador; um prato (prato ou tigela); uma faca; uma colher de sopa; uma colher de chá.
Os ingredientes
| Raiz de aipo | 500-600 g |
| Água (quente) | 3 colheres de sopa. eu |
| Mostarda de Dijon | 60-70 g |
| Azeite (vegetal) | 50-60 ml |
| Suco de limão | ½ limão |
| Sal | ½ colher de chá |
| Vinagre de vinho branco | 2 colheres de sopa. eu |
| Salsa | Provar |
Etapa de cozimento
- Tomamos raiz de aipo (500-600 g) e descascamos de casca desnecessária. Para fazer isso, precisamos descascar a casca em um círculo com uma faca afiada, lembre-se do princípio de descascar batatas. Agora, o momento mais difícil, cortar a raiz de aipo, não funcionará para cortá-la finamente. Aqui já estamos cortando com uma faca o máximo possível. Em seguida, lave o aipo em água corrente. Pegue uma tigela (prato ou qualquer outro prato) e esfregue o aipo em um ralador fino ou grosso, como desejar.
- Limão (1 unid.) Lave e corte cuidadosamente em duas metades. Esprema o suco da metade do limão e despeje aipo.
- Em seguida, sal (1/2 colher de chá) e misture bem.
- Despeje a mostarda Dijon (60-70 g) em uma tigela separada.
- Despeje o vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa), o óleo de oliva (vegetal) (50-60 ml) e 3 colheres de sopa. eu água quente.
- Vista o aipo com o molho de mostarda e misture.
- A salada está pronta, bom apetite.
Mais sobre raiz de aipo
A raiz de aipo contém ácido ascórbico, vitaminas do complexo B, colina, ácido oxálico, glicosídeos, óleos essenciais, potássio, cálcio, sódio, fósforo e muitas outras vitaminas e minerais úteis. E o aipo bloqueia as propriedades nocivas dos agentes cancerígenos que entram no corpo humano. É por isso que desde os tempos antigos era a iguaria favorita de um homem. E agora, infelizmente, não é muito popular.
Você pode cozinhar esta fruta de várias maneiras:
- ingrediente de salada, como no nosso caso;
- pode ser assado no forno com porta;
- faça sopa de nata com ela;
- sopa de aipo com pêra e queijo azul, é mais uma iguaria, mas acredite, é muito saborosa;
- também pode ser frito em uma panela com azeite e alho.
Não importa como você o cozinhe, o prato será muito saudável e saboroso.
Receita de vídeo
Você pode assistir a um passo a passo da salada leve de aipo neste vídeo. A salada é cozida muito rapidamente e resulta incrivelmente saborosa.
Depois que preparamos a salada, temperamos, é hora de servir. Para fazer isso, pegue qualquer tigela ou prato fundo e use-o como uma forma. Despeje a alface lá e faça um “pasochka” no prato de servir. Assim, a salada ficará muito atraente e incomum. No lado você pode decorar com salsa e a mostarda restante.