Utensílios e utensílios de cozinha
- uma faca;
- uma tigela;
- tábua de cortar;
- panela com tampa;
- escápula;
- balanças de cozinha;
- saladeira para o prato acabado.
Os ingredientes
- Alcachofra de Jerusalém - 300 g
- Batata - 1 un.
- Cebolas - 1 un.
- Cenouras - 1 unid.
- Laranja - 1 un.
- Arroz - 100 g
- Limão - Meio
- Azeite - para fritar
- Sal a gosto
- Açúcar - 3-4 g
Etapa de cozimento
- Descasque e enxágue com água corrente 300 g de alcachofra de Jerusalém.
- Corte 1 cebola em rodelas, coloque-a em uma panela pré-aquecida com um pouco de azeite e refogue por 5-7 minutos em fogo médio.
- Corte 1 cenoura em cubos pequenos. Faça o mesmo com um tubérculo de batata.
- Adicione as cenouras à cebola e misture. Adicione as batatas picadas e as alcachofras descascadas de Jerusalém.
- Sal os ingredientes a gosto, adicione 3-4 g de açúcar. Tampe a panela e cozinhe os legumes até ficarem macios (15 a 20 minutos) em fogo baixo.
- Adicione 100 g de arroz, meio suco de limão e 1 suco de laranja na panela. Deixe o prato cozer até que o arroz esteja completamente cozido (cerca de 30 minutos).
- A salada pronta precisa ser resfriada e depois transferida para uma saladeira, decorando ao seu gosto. Bom apetite!
Dicas de Decoração e Serviços
Sirva a salada de forma resfriada. Pode muito bem ser um prato independente e pode ser um complemento para carne ou aves. Você pode decorá-lo com endro picado e fatias de laranja. Como a receita usa suco de laranja, ela não será apenas bonita, mas também apropriada.
Receita de vídeo
Este vídeo demonstra o processo de fazer salada de alcachofra de Jerusalém. Todas as etapas do cozimento são claramente visíveis, é mostrada a sequência de postura dos legumes em uma frigideira. Um exemplo do design do prato antes de servir também é dado.
A alcachofra de Jerusalém é uma colheita de raízes muito útil. Existem muitas receitas para fazer esta maçã da terra. Uma das opções mais deliciosas é uma salada. Mantém o sabor único da alcachofra de Jerusalém e muitas substâncias úteis de outros vegetais. Este prato turco vai agradar a crianças e adultos, será um ótimo complemento para a mesa casual e uma ênfase original na refeição festiva. Você fez salada de alcachofra de Jerusalém de acordo com a receita? Tudo acabou, você gostou do resultado de seus esforços? Se você sabe como melhorar ou suplementar este prato, ou se tem suas próprias opções para fazer uma maçã de barro - compartilhe seus pensamentos nos comentários!