Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- balanças de cozinha;
- panela
- uma frigideira;
- ralador;
- copo medidor;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- colher de sopa e colher de chá;
- espátula de cozinha.
Os ingredientes
- Bulgur - 300 g
- cenouras - 2 unid.
- cebolas - 2 unid.
- óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. eu
- sal a gosto
- pimenta do reino moída - a gosto
- água - 600 ml
Etapa de cozimento
- Despeje cerca de 1 colher de chá na panela. óleo vegetal, a azeitona é boa, mas você também pode girassol. Em vez de óleo vegetal, se desejar, você pode usar manteiga. Aqueça levemente o óleo em fogo médio e despeje 300 g de bulgur na panela. Frite o cereal em fogo médio por cerca de 1-2 minutos, mexendo com uma espátula de cozinha.
- Despeje cerca de 600 ml de água no bulgur dourado, cubra a panela com uma tampa e deixe a garupa cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare os legumes para o mingau. Descasque 2 peças. cebolas pequenas, depois lave e corte em cubos pequenos. Em seguida, descasque também 2 cenouras pequenas, enxágue bem em água corrente e rale em um ralador grosso.
- Despeje cerca de 1 colher de sopa na panela. eu óleo vegetal, depois aqueça em fogo médio. Coloque as cebolas e as cenouras picadas em uma panela pré-aquecida. Refogue os legumes até dourar, mexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha.
- Após 15 minutos, verifique se a bulgur está pronta, toda a água deve ser absorvida. Gentilmente, usando uma espátula, troque a fritura de legumes em uma panela com bulgur. Em seguida, adicione sal e pimenta preta à panela para provar e misture tudo bem. Tampe a panela e deixe o enfeite por cerca de 5 a 10 minutos e sirva o prato à mesa.
Se desejar, você também pode adicionar pimentão, tomate, feijão verde e cogumelos ao assado de bulgur. Isso tornará o prato ainda mais saturado e de dar água na boca. E para um sabor mais saboroso, você pode usar alho. Além de sal e pimenta, você pode adicionar um pouco de suas especiarias e temperos favoritos.
Você pode servir o bulgur como um prato independente ou como um maravilhoso prato de carne e peixe. Você pode decorar o prato com um raminho de ervas frescas ou ervas finamente picadas. Você pode cozinhar o bulgur não apenas em uma panela, mas também em uma panela lenta, em uma panela e até assar no forno. Muitas vezes, este cereal é usado para cozinhar pilaf.
Receita de vídeo
Como cozinhar delicioso bulgur nutritivo com fritura de legumes, você pode assistir ao vídeo em detalhes.