A receita de peixe assado com batatas

O queijo - é descascado - é um peixe muito saboroso da família dos peixes brancos. Adorado por muitas donas de casa por carne macia e uma pequena quantidade de ossos pequenos. E pela falta de problemas de cozinha - é conveniente limpá-la, fritar deliciosamente, mesmo em uma panela, grelhar, assar tortas e cozinhar sopa de peixe - todos os pratos ficarão deliciosos. Em nossa família, o queijo frito é uma iguaria favorita; não é coincidência que meu marido pescar sem queijo não esteja pescando.

Fritar queijo é simples, mas hoje vamos falar sobre como cozinhar um peixe e um prato ao mesmo tempo, ou seja, assar queijo em uma folha com batatas.

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, tigela, assadeira, faca, tábua, ralador grosso, colheres - chá e chá, papel alumínio.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Peixe cru (2 unid.) Se necessário, descongele, enxágue, limpe os restos das entranhas, escamas, etc., corte cada um ao meio. Rale cada fatia com sal (você pode tomar sal com especiarias) por dentro e por fora, polvilhe com pimenta do reino. Portanto, o peixe deve se deitar por 10 a 15 minutos, período durante o qual está suficientemente saturado com sal. Esse peixe 3-4 horas após a salga, ou seja, quase cru, pode ser consumido, por isso foi chamado de queijo ou queijo. Sua polpa é bastante oleosa, macia, mas bastante densa, portanto, pode suportar bem o tratamento térmico.
   
2. 6 descasque, lave e corte em fatias médias.
   
3. Descasque uma cebola pequena, lave e corte em meias argolas finas.
   
4. Descasque, lave e rale uma cenoura de tamanho médio em um ralador grosso.
   
5. Fatias de batata e cebola em uma tigela, sal, pimenta a gosto, misture, despeje 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal, misture novamente.
   
6. Prepare o papel alumínio - corte em quadrados aproximadamente 25x25cm - 4 unid. Em cada quadrado, coloque ¼ parte da batata com cebola, metade do peixe, 1-2 colheres de sopa. eu cenoura ralada e despeje tudo isso 2 colheres de sopa. eu creme de leite.
   
7. Enrole cuidadosamente a folha, aperte-a levemente, aperte-a firmemente e aperte as bordas. Asse no forno na prateleira do meio por 40-45 minutos. É bom servir uma salada de legumes frescos e ervas para esse peixe assado.
   

Você sabe Existem segredos para usar papel alumínio:

• Foi provado experimentalmente que não importa se a folha está localizada no interior com um lado brilhante ou fora - isso não afeta a duração da preparação e o sabor dos pratos.
• Se os alimentos cozidos tiverem pouca gordura, é recomendável espalhá-los em uma folha untada com óleo vegetal.
• Ao cozinhar alimentos secos e magros e não quiser adicionar gordura, coloque-os no lado brilhante da folha - eles ficarão menos grudados nela.
• Para fazer com que os alimentos cozinhem mais rapidamente, envolva-os com mais força, deixando o mínimo de ar possível.
• Se você quiser obter uma crosta dourada em um prato cozido, por 5 a 10 minutos. antes de assar, desdobre a folha e coloque a panela no forno novamente.

Receita de vídeo

Muito fácil de preparar, mas um prato tão saboroso e saudável! Observe atentamente a receita do vídeo e você aprenderá a cozinhar peixe assado em porções, como colocar alimentos em uma folha de papel alumínio, como embrulhá-lo para que o conteúdo não vaze.Você pode tomar esta receita como base, alterando alguns ingredientes ao seu gosto.

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