Receita de peixe char - assar no forno

Utensílios e utensílios de cozinha: scaler de peixe, faca, tábua, papel alumínio, assadeira, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro você precisa estripar e enxaguar bem o peixe.
   
2. Em seguida, descasque a cebola e corte-a em rodelas.
   
3. Corte o limão em rodelas.
   
4. Cubra a assadeira com papel alumínio. A folha deve ser ligeiramente maior que a própria assadeira. Unte levemente a folha com óleo vegetal. Em seguida, coloque na assadeira um travesseiro de cebola. Espalhe uma porção de rodelas de limão por cima e reserve.
   
5. Depois que a almofada de cebola e limão estiver pronta, vá diretamente para o próprio peixe. Esfregue com sal por todos os lados. Não se esqueça de sal e por dentro. Depois disso, também, pimenta, tanto dentro como fora. Finalmente, esfregue o peixe com tomilho. Precisa muito pouco, porque é um tempero muito perfumado, portanto você não precisa adicionar muito. Esfregamos por todos os lados e não se esqueça de esfregar por dentro. Em seguida, mudamos o peixe para a cebola e o travesseiro de limão. Certifique-se de que, sob cada peixe, haja cebola e limão. O carvão deve estar saturado com cebola e suco de limão.
   
6. Em seguida, espalhe as fatias de limão restantes por cima, para que o carvão também fique saturado com suco de limão por cima. Portanto, o peixe é saboroso, suculento, com uma leve acidez.
   
7. Depois disso, se desejar, você pode derramar um pouco de molho de soja por cima, mas isso não é necessário.
   
8. Cubra com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Em vez disso, você também pode usar cremoso. Coloque pequenos pedaços em cima do peixe e, durante o cozimento, derreterá e molhará o prato inteiro. Pré-aqueça o forno a 180 graus e, enquanto isso, embrulhe o peixe em papel alumínio. Fechamos o peixe por todos os lados para que os sucos não fluam para a assadeira. Para fazer isso, colocamos mais uma sob a camada principal de papel alumínio. Fazemos isso dos dois lados.
   
9. Enviamos a panela ao forno e asse por 20 a 25 minutos. Depois disso, abra a folha e deixe por algum tempo no forno para dourar levemente. Em seguida, servimos e servimos. Bom apetite!
   

Receita de vídeo

Neste vídeo, você encontrará instruções passo a passo detalhadas para a preparação de peixe-carvão, assado no forno em um travesseiro de cebola e limão. O autor comenta detalhadamente suas ações e explica a necessidade de cada componente. Com esta receita, você pode cozinhar fácil e rapidamente um prato delicioso e perfumado.

Outras receitas de peixe