Utensílios e utensílios de cozinha
- uma tigela
- uma colher
- a panela.
Os ingredientes
- Grão de bico - 200 g
- Água purificada - 800 ml
- Sal a gosto
Etapa de cozimento
Com esta receita passo a passo com fotos e recomendações, você pode cozinhar o grão de bico corretamente:
- Para começar, despeje o grão de bico em água fria e deixe por pelo menos 4 horas, e você pode despejar à noite para que ele fique na água a noite toda. Após essa imersão, não é necessário adicionar refrigerante durante o cozimento, pois quando o grão de bico é embebido em água, todo o dióxido de carbono presente nas frutas reage com a água e sai. É possível drenar a água enquanto estiver de molho e derramar fresco.
- Escorra a água, lave o grão de bico e despeje em uma panela. Encha com água e ponha fogo. Adicione sal a gosto. Se desejar, você não pode sal. Deixe ferver, retire a espuma.
- Reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, cobrindo-o com uma tampa. Dependendo do tipo de grão de bico, ele pode cozinhar por 40-60 minutos.
- Se você cozinhar o grão de bico sem imersão, é recomendável enxaguar, adicionar água e cozinhar por 10 minutos em fogo alto, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por mais 1 hora sob uma tampa fechada, adicionando uma pitada de refrigerante. Quando o grão de bico estiver cozido, escorra a água.
- Para remover a casca das ervilhas, encha o grão de bico cozido com água fria e limpe-o com as mãos, enquanto os filmes estão bem removidos. Mas não é necessário fazer isso; além disso, a casca do grão de bico contém substâncias úteis. O grão de bico pronto e resfriado pode ser usado para preparar vários pratos saborosos e saudáveis. Bom apetite!
Opções de comida
O grão de bico turco é usado para preparar muitos pratos deliciosos. Abaixo, você encontrará exemplos de pratos que usam este produto:
- frango estufado com grão de bico, cebola, tomate e especiarias;
- grão de bico cozido frito em óleo vegetal com especiarias;
- hummus de aperitivo frio (grão de bico, zira, alho, azeite, suco de limão);
- falafel (grão de bico, farinha de rosca, cebola, especiarias);
- grão de bico (grão de bico cozido com cebola, ervas e especiarias);
- berinjela cozida com grão de bico;
- legumes cozidos com grão de bico e especiarias;
- salada de grão de bico, pepino, tomate, cebola, ervas;
- costeletas de grão de bico;
- sopas de grão de bico;
- pilau de legumes de grão de bico, cogumelos, berinjela, arroz e especiarias;
- carne de porco cozida com grão de bico e legumes;
- doces de grão de bico com canela, nozes e cacau.
Você pode usar o grão-de-bico turco para preparar vários pratos, usando especiarias, ervas, legumes, carne ao seu gosto.
Receita de vídeo
Sugerimos assistir a uma receita em vídeo sobre como cozinhar adequadamente o grão de bico para que fique o mais saudável possível. O autor da trama conta e demonstra todas as etapas da preparação, também dá conselhos e recomendações.
Caros leitores, você gosta de pratos de feijão? Sugerimos cozer o grão-de-bico de acordo com a receita passo a passo deste artigo. E como você costuma cozinhar o grão de bico turco? Quais alimentos, na sua opinião, são melhor combinados com esse alimento? Compartilhe receitas para os pratos que você cozinhar. Estamos ansiosos para suas opções de cozinha, comentários e comentários.