Utensílios e utensílios de cozinha
- forno
- fogão
- pratos / tigelas para produtos,
- assadeira de vidro resistente ao calor,
- placa de cozinha
- uma faca
- guisado,
- escorredor.
Os ingredientes
- Acelga - 300 g
- Queijo Cottage - 400 g
- Ovos - 3 unid.
- Manteiga - 60 g
- Coentro - 0,5 colher de chá.
- Pimenta preta, sal e pimenta a gosto
- Farinha - 150 g
- Margarina - 100 g
Etapa de cozimento
- Ligue o forno e pré-aqueça a 200 graus. Peneire 150 g de farinha sobre o tampo da mesa. Coloque 100 g de margarina em cima da farinha. Moa a margarina na farinha, adicione uma pitada de sal e misture tudo.
- Reúna uma massa homogênea. Coloque um ovo no centro e comece a amassar a massa.
- Depois que a massa estiver reunida em um cone, você estará pronto para o próximo passo.
- Pegue uma assadeira de vidro resistente ao calor e unte-a bem com margarina.
- Polvilhe a superfície de trabalho da mesa com farinha. Em seguida, coloque a massa e polvilhe com farinha por cima. Enrole a massa em uma fina camada redonda, cujo diâmetro será ligeiramente maior que o diâmetro da forma preparada para ela.
- Depois de envolver a massa enrolada em um rolo, coloque-a em um molde. O excesso de massa é cortado por meio de um rolo.
- Faça alguns furos na massa com um garfo e envie para assar no forno. Asse a base do bolo por cerca de 10 minutos.
- Enquanto assa a base do bolo, prepare o recheio. Para fazer isso, lave as folhas da acelga, seque-as e corte-as em partes para que caibam na panela.
- Ferva a água em uma panela, adicione sal e envie a acelga por 1 minuto.
- Após o tempo, despeje a acelga em água fria e dobre-a em uma peneira.
- Em uma tigela, bata 2 ovos, adicione 400 g de queijo cottage, sal a gosto, 60 g de manteiga, 0,5 colher de chá. coentro, pimenta do reino e pimenta a gosto. Misture tudo bem.
- Pegue uma acelga e aperte levemente em água de vidro. Em seguida, corte a planta e envie-a para a massa resultante da coalhada. Misture tudo.
- Transfira o recheio resultante para a massa que você enviou anteriormente para assar. Distribua tudo uniformemente e envie a torta de volta ao forno. Asse em forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
- Deixe o bolo esfriar, pique e sirva.
Receita de vídeo
Para melhorar as características de sabor da sua torta com acelga, sugerimos que você se familiarize com os vídeos temáticos. Nele, artesãos experientes falam sobre os meandros da criação de um prato e as características da própria planta herbácea.
Usando a receita apresentada no artigo, adicione algo próprio e compartilhe a experiência adquirida nos comentários. Cada uma das suas análises pode ajudar outros consumidores inexperientes a obter o sabor perfeito na preparação de seus bolos. Também nas revisões, você pode fazer suas perguntas aos mestres.