Schnitzel de filé de coelho - receita culinária

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, filme plástico, martelo de carne, três pequenas tigelas profundas, ralador, liquidificador, frigideira, fogão.

Os ingredientes

Para preparar um schnitzel crocante a partir de um filé de coelho macio, você precisa dos seguintes ingredientes:

Além disso, para preparar o prato, você precisará de sal e pimenta do reino a gosto, além de óleo vegetal para fritar.

Etapa de cozimento

1. Pegue uma fatia de filé de coelho com uma porção fina, coloque-a em um prato, cubra com filme plástico e bata com um martelo.
   
2. Sal e pimenta o filé batido a gosto. Se desejar, você pode usar seus temperos favoritos.
   
3. Prepare os ingredientes para cozinhar: despeje 100 g de farinha de rosca em uma tigela, rale 30 g de queijo duro em um ralador fino, no terceiro - bata um ovo de galinha e bata com um garfo.
   
4. Moa 40 g de amendoins ou outras nozes no liquidificador (também amêndoas, avelãs ou nozes). Polvilhe o filé triturado com as migalhas de nozes resultantes e dobre-o ao meio com porcas no interior. Cubra o pedaço de filé enrolado com filme plástico e bata novamente para tornar a carne mais fina. Caso contrário, não será frito.
   
5. Mergulhe o filé em uma tigela com um ovo e, em seguida, enrole o queijo ralado e depois a farinha de rosca.
   
6. Mergulhe a carne no ovo mais uma vez e enrole cuidadosamente a farinha de rosca, para que a panqueca cubra completamente toda a superfície do filé.
   
7. Em fogo médio, coloque uma panela com óleo vegetal. Coloque o filé empanado em uma frigideira e frite dos dois lados até ficar cozido. Se você quiser que seu schnitzel fique com uma crosta crocante, durante a fritura, não cubra a panela com uma tampa.
   

Métodos de decoração e opções de servir

• Schnitzel de filé de coelho é um prato festivo, então há muitas opções para servi-lo.
• Por exemplo, você pode colocar o prato acabado em um prato branco grande e plano e, ao lado do schnitzel, colocar uma porção de aspargos, ervilhas ou feijões. O repolho de brócolis cozido ou frito na manteiga também é adequado.
• Legumes cozidos ou frescos variados também podem ser usados ​​para servir schnitzel de coelho em cima da mesa.
• Você pode decorar o prato com ervas frescas: um raminho de salsa ou endro, alface.
• Schnitzel de filé de coelho também ficará delicioso em combinação com um prato, como purê de batatas.
• Muitos apreciarão ainda mais esse prato se você adicionar molho, uma parte da qual também pode ser adicionada diretamente ao prato, derramar schnitzel ou servir separadamente em uma panela pequena.
• Escolha o posto de gasolina ao seu gosto. Pode ser ketchup comum ou molho de cranberry doce.

Receita de vídeo

Você também pode assistir a uma receita em vídeo detalhada para fazer este delicioso schnitzel de carne de coelho.

Hoje você aprendeu a cozinhar filé de coelho saboroso e saudável empanado com queijo e bolachas.

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