Como aprender a cozinhar deliciosos bolos sem fermento

Utensílios e utensílios de cozinha:

• superfície de cozinha para cozinhar;
• tigela funda;
• uma peneira;
• uma colher de sopa;
• filme plástico;
• rolo de massa;
• uma frigideira;
• escápula;
• prato plano para bolos acabados.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Começamos a preparar a massa para bolos frescos. Peneire 450 g de farinha em uma peneira e despeje em uma tigela funda. Despeje 7 g de açúcar, 10 g de sal e 20 ml de óleo vegetal na farinha. Todos os ingredientes são bem misturados com uma colher de sopa.
   
2. Colocamos 250 ml de água para ferver e despeje água fervente em uma tigela com farinha. É importante que o líquido esteja exatamente quente, pois, caso contrário, a massa poderá não funcionar.
   
3. Como a massa ainda está quente, misture com uma colher de sopa. Após o resfriamento, continue a amassar com as mãos. Você pode colocar a massa em uma superfície plana, levemente polvilhada com farinha. Portanto, será mais fácil amassar. A massa pronta deve ser macia, elástica e facilmente atrás das mãos. Enrole a massa em filme plástico e deixe repousar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Uma massa descansada torna-se ainda mais elástica e macia.
   
4. Dividimos a massa em 8 partes iguais, formando uma bola de cada peça. Ao rolar pequenos pedaços de massa, farinha extra não é usada.
   
5. Como alternativa, de cada bola de massa, fazemos um bolo. Ao trabalhar com uma peça, o restante deve ser coberto com película aderente para que não acabe. Enrolamos cada bola de massa com um rolo em um bolo redondo e fino. Sua espessura é de cerca de 1-2 mm e seu diâmetro é de 24 a 25 cm. Da mesma forma, lançamos todas as outras bolas de massa. É melhor rolar todos os bolos imediatamente, porque eles são fritos muito rapidamente. Os bolos enrolados devem ser cobertos com película aderente.
   
6. Bem, aqueça a panela em fogo e espalhe o bolo, fritando de cada lado até dourar. A panela não precisa ser lubrificada e molhada, deve estar completamente seca. Da mesma forma, frite cada bolo e coloque-o em cima do outro.
   
7. Após o resfriamento, os bolos prontos devem ser armazenados em uma embalagem selada ou embrulhada em película aderente para que não sequem. Bolos sem fermento são finos, macios e macios. Você pode servi-los com um recheio doce, por exemplo, geléia ou mel, ou com sal.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você pode facilmente preparar bolos sem fermento adequados para pratos salgados e doces, sem gastar muito tempo. É fornecida uma instrução passo a passo na qual todo o processo de cozimento é comentado. A lista de ingredientes que estão em quase todas as cozinhas é indicada. São fornecidas recomendações sobre o método de fornecimento de bolos acabados e condições de armazenamento.

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