Como aprender a fazer deliciosas massas sem fermento

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, geladeira, chaleira, tábua, faca, tigela, peneira, panela, colher e colher de chá, garfo, tigela, prato plano.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Corte 300 g de margarina em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela e leve ao fogão para derreter completamente em fogo baixo. Mexa constantemente e não deixe ferver. Opcionalmente, em vez de margarina, você pode tomar manteiga. Ferva também aproximadamente 180 ml de água com antecedência e deixe esfriar completamente.
   
2. Despeje a margarina derretida em uma tigela funda. Despeje 180 ml de água fervida fria nele. Em uma tigela, bata um ovo com um garfo e despeje em uma tigela. Adicione cerca de uma colher de chá de fermento em pó a todos os ingredientes e misture bem até ficar homogêneo.
   
   Em vez de fermento em pó, você pode usar 0,5 colher de chá. refrigerante coberto com uma colher de sopa de vinagre. Uma espuma pequena aparecerá, mas após a mistura desaparecerá. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de sal ou um pouco de açúcar, se planeja tornar os doces doces.
3. Em seguida, usando uma peneira, peneire gradualmente cerca de 500-550 g de farinha em uma tigela e misture bem com uma colher em movimentos circulares. Quando a massa ficar mais grossa, continue a amassá-la com as mãos até que pare de grudar nas mãos e se torne uma massa uniforme e uniforme. Se necessário, adicione mais farinha.
   
4. Em seguida, cubra a tigela com uma tampa ou prato e leve à geladeira por cerca de 40 a 45 minutos. Se você superexpor acidentalmente a massa na geladeira e ela esfriar, pode ser difícil desenrolar. Nesse caso, deixe descansar por cerca de 7-8 minutos em temperatura ambiente. Após esse período, a massa fresca sem fermento está pronta para uso.
   

Massa sem fermento sem fermento é boa para fazer tortas fritas e assadas, tortas, pizza e outras guloseimas ricas. Também é bom cozinhar bolinhos e bolinhos desse teste.

Quando cozida, a massa permanece fina e levemente crocante. Além da água, a massa sem fermento pode ser preparada com leite, creme de leite e kefir. Além disso, quanto maior o teor de gordura desses ingredientes, mais nutritivo e magnífico é obtido o cozimento final.

Você pode armazenar massa sem fermento na geladeira por não mais de sete dias em um filme plástico. Pode ser armazenado no congelador por até quatro meses. Nesse caso, não permita o congelamento repetido, assim que descongelar - cozido imediatamente.

Receita de vídeo

Se você misturar todos os ingredientes corretamente para obter uma boa massa fresca, poderá assistir ao vídeo em detalhes.

Pastelaria caseira é muito saborosa e cozinha rapidamente. Qualquer guloseima sai muito apetitosa. Use esta receita e faça tortas perfumadas ou uma torta delicada para sua família, veja como é simples, rápido e, o mais importante, delicioso.

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