Utensílios e utensílios de cozinha
- balança de cozinha
- pote, moedor de carne,
- escápula
- fogão de cozinha
- 2 latas de 0,5 l cada uma com tampas de plástico,
- a faca.
Os ingredientes
- Ameixas (sem sementes) –1 kg
- Açúcar - 0,8 kg
Etapa de cozimento
- Preparamo-nos para o processamento de ameixa - lavagem, extraímos sementes, o peso de ameixas descascadas - 1 kg.
- Passamos as ameixas através de um moedor de carne.
- Adicione 0,8 kg de açúcar ao purê de ameixa, misture.
- Cubra a panela com purê de batatas e deixe por algumas horas. Durante esse período, o açúcar se dissolverá completamente. Coloque a panela no fogo, deixe ferver e deixe ferver por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Nós removemos a espuma formada durante a fervura.
- Despeje a geléia em frascos pré-esterilizados e feche com tampas de plástico.
Receita de vídeo
Você pode assistir à maneira mais fácil e rápida de preparar geléia deliciosa de ameixas no tutorial em vídeo.
Dicas úteis
- Para a geléia, escolha apenas frutas maduras, mas inspecione-as cuidadosamente para que não haja vermes.
- Se desejar, ao cozinhar geléia de ameixa, você pode adicionar um pouco de ácido cítrico ou suco de limão. Isto é especialmente verdade com uma ameixa muito doce.
- Além disso, no processo de cozimento em um recipiente com geléia, você pode abaixar temporariamente o pau de canela - isso dará um novo toque no sabor e no aroma da geléia.
- O suplemento original é cacau em pó, literalmente algumas colheres tornarão o sabor da geléia de ameixa nobre e refinado.
Escreva, queridas anfitriãs, qual receita de geléia de ameixa você prefere usar? Que ameixas, na sua opinião, são mais adequadas para geléia? O que mais você adiciona ao cozinhar?