Utensílios e utensílios de cozinha:panela, fogão, tábua, faca, tigela, pires, anel de servir, colher de sopa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Lulas em conserva | 240 g |
| Batata | 200 g |
| Cenouras | 1 pc |
| Ervilhas em conserva | 100 g |
| Cebolas | 1 pc |
| Cebolinha | 1 cacho |
| Maionese magra | 2 colheres de sopa. eu |
| Pimenta preta moída | provar |
| Sal | provar |
Etapa de cozimento
- Ferva até ficar pronto 200 g de batata (várias médias ou 1 batata grande) e 1 cenoura média. Nós os limpamos de elementos não comestíveis, depois os cortamos em cubos pequenos e os enviamos para um recipiente fundo.
- Limpamos e lavamos 1 cebola pequena (será muito saborosa se for vermelha) e 1 molho de cebola verde. Cortamos a cebola usual em cubos tão pequenos quanto possível, e a cebola verde com uma faca minúscula, como verduras comuns. Envie também em um recipiente fundo.
- Tomamos 240 g de lula em lata (1 lata), drenamos a água e removemos o excesso de especiarias. Corte-os em cubos pequenos e envie-os para o restante dos ingredientes. Se estiver usando lulas congeladas, descongele-as, pique, ferva adequadamente e corte em cubos pequenos.
- No final, adicione aos restantes produtos 100 g de ervilhas enlatadas.
- Sal e pimenta do prato a gosto e tempere com maionese, que você pode comprar na loja ou cozinhar em casa.
- Misture a salada para que a maionese cubra uniformemente todos os ingredientes. Será melhor que o olivier acabado fique na geladeira por várias horas e embeba. Mas se não houver tempo, você pode colocar a salada imediatamente em pratos com apenas uma colher ou formar porções usando um anel.
- No topo, decore olivier com cebola verde picada ou outras ervas, além de queijo ralado. Sirva o prato em uma mesa de jantar festiva ou comum.
Você sabeA salada Olivier recebeu o nome do cozinheiro francês Lucien Olivier, que ocupava o restaurante Hermitage em Moscou na década de 1860. Apesar desse nome francês nos países da CEI, no resto do mundo, essa salada é chamada de "russo" ou "hussar".
Receita de vídeo
Você também pode se familiarizar com a receita de uma salada magra com lula usando uma receita em vídeo. Nele, você verá quais ingredientes são necessários para o prato, quais manipulações devem ser feitas e como decorar o prato acabado.
Bem, que feriado sem a amada salada de alface? Agora você sabe como agradar a si e à sua casa com uma versão enxuta deste prato recheado com lulas e maionese especial. Este olivier é ótimo se você estiver de dieta, não quiser comer carne durante feriados religiosos ou por outros motivos. E não se preocupe, pois a salada magra perderá seu sabor - isso não acontecerá devido aos ingredientes maravilhosos. Quais receitas olivier você conhece e usa? Conte-nos sobre isso nos comentários abaixo. Aproveite a sua refeição, seja saudável e feliz!