Torta de peixe magra deliciosa

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• uma assadeira;
• balanças de cozinha;
• tigela funda;
• bata;
• colher de chá e colher de sopa;
• uma toalha de cozinha;
• uma peneira;
• rolo de massa;
• escova de silicone;
• pegadores de panela;
• tábua de cortar;
• faca de cozinha;
• utensílios para servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje água morna (300 ml) em uma tigela funda, coloque o fermento fresco (25 g) e misture bem com um batedor para dissolver completamente.
   
2. Adicione sal (0,5 colher de chá), açúcar (0,5 colher de sopa) e misture novamente.
   
3. Em seguida, adicione óleo vegetal (100 ml).
   
4. Mexa e em porções adicione farinha peneirada (600 g), amassando a massa. Deve ficar macio e elástico. Portanto, é necessário adicionar farinha em pequenas porções.
   
5. Adicione cerca de 15 ml de manteiga à massa e continue amassar a base do bolo por cerca de 10 minutos.
   
6. Cubra a tigela com a massa por cima com uma toalha limpa e deixe em um local quente por 30-45 minutos. Deve aumentar em volume cerca de 2,5 vezes.
   
7. Em seguida, a massa deve estar bem amassada para liberar dióxido de carbono, cobrir novamente com uma toalha e deixar em local quente por 40 minutos.
   
8. A massa resultante deve ser dividida em duas partes - uma deve ser maior e a segunda menor.
   
9. Abra a maior parte em uma grande camada.
   
10. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque uma camada sobre ela. Deve cobrir toda a panela. Assim, a parte inferior da torta é formada.
    
11. Descasque as batatas (3 unid.) E as cebolas (1 cabeça), enxágüe com água, corte em tiras pequenas e transfira para uma tigela funda.
    
12. Adicione sal (0,5 colher de chá), pimenta a gosto, azeite (1-2 colheres de sopa) e misture tudo.
    
13. Descasque o peixe vermelho (700 g) da pele e os ossos, enxágue abundantemente com água, adicione sal (0,5 colher de chá) e pimenta a gosto.
    
14. Espalhe as batatas com cebola uniformemente na camada inferior da massa, prepare o peixe por cima, deixando lacunas com as batatas.
    
15. Estenda o restante da massa com um rolo em uma camada fina, coloque-a sobre o peixe e aperte cuidadosamente as bordas para que o recheio não flua durante o cozimento.
    
16. De cima, usando uma escova de silicone, unte o bolo com azeite, faça dois furos no meio para deixar sair vapor e envie ao forno, aquecido a 190 °, por 50 minutos.
    
17. Retire os assados ​​do forno, cubra com uma toalha de cozinha limpa e deixe por 10-15 minutos.
    
18. Corte a torta em porções, transfira para um prato conveniente e pode ser servido. Bom apetite!
    

Receita de vídeo

Também recomendamos que você se familiarize com a receita do vídeo, que apresenta e descreve cada etapa da preparação de um cozimento tão delicioso, nutritivo e saudável com batatas, cebolas, peixes e especiarias.