Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, frigideira, tábua, faca, colher, colher de chá, copo medidor, ralador.
Os ingredientes
| Agua | 2,5 l |
| Perlovka | 1 pilha |
| Pepinos em conserva ou em conserva | 6-7 pçs. |
| Batata | 2 peças |
| Cenouras | 3 peças |
| Bow | 1 pc |
| Óleo de girassol | 20 ml |
| Folha de louro | 2 peças |
| Sal | provar |
| Especiarias | provar |
| Verdes | provar |
Etapa de cozimento
- Enxágue bem 1 xícara de cevadinha e deixe de molho por 1,5 a 2 horas em água, depois enxágüe bem novamente, coloque em uma panela, despeje 2,5 litros de água e deixe ferver em fogo médio.
- Descascamos e lavamos 2 batatas grandes, cortamos em cubos do tamanho normal. Nós os enviamos para a panela com cevadinha quando a água já ferver e cozemos por 20 minutos.
- Enxágüe e descasque com os elementos não comestíveis 1 cebola grande e 3 cenouras médias. Corte as cebolas em cubos pequenos e esfregue as cenouras em um ralador médio ou grande. Em uma panela, aqueça 20 ml de óleo vegetal e frite a cebola primeiro até obter uma transparência clara e depois as cenouras para um estado macio.
- Em cubos ou círculos pequenos, corte de 6 a 7 pepinos pequenos em sal ou em conserva. Adicione-os à cenoura e cebola fritando no final.
- Depois de 20 minutos, e a cevadinha com batatas estiver pronta, envie a frigideira para a panela e misture todos os ingredientes cuidadosamente. Ao mesmo tempo, adicione 2 folhas de louro, a gosto de sal, uma mistura de várias pimentas e outras especiarias ao seu gosto.
- Deixe a sopa ferver por alguns minutos sob a tampa e retire do fogo. Verduras finamente picadas são enviadas para um prato com uma porção de sopa. Além disso, o creme azedo é perfeito para decoração.
Importante! Para que a batata dê à sopa muito caldo nutritivo, não a deixe ferver com picles: em um ambiente ácido, a batata mantém sua forma.
Receita de vídeo
Preparar um picles com cevadinha é simples, mas se você ainda tiver dúvidas ou alguns lugares não estiverem claros para você, consulte a receita em vídeo, na qual você ouvirá dicas valiosas sobre culinária de um profissional.
O pickle quaresmal com cevadinha é um excelente prato que diversifica bem sua mesa durante dias de jejum, dietas ou igreja e outras restrições. É incrível que muitos não estejam familiarizados com um prato tão simples e impressionante, mas agora você não é um deles, certo? E que sopas são preparadas com mais frequência em sua família? Você conhece outros pratos de cevada? Fale sobre isso nos comentários, critique e complemente a receita. Bom apetite, deixe todos os seus pratos saborosos, saudáveis e saudáveis!
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Boa leitura!