Utensílios e utensílios de cozinha:
- tigela funda;
- escápula;
- uma tigela;
- uma peneira;
- toalhas de papel;
- uma colher de chá;
- espremedor de citrinos;
- ralador;
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- forma de bolo;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Óleo vegetal inodoro | 100 ml |
| Açúcar | 175 g |
| Suco de laranja | 200 ml |
| Laranja para raspas | 1 pc |
| Passas | 100 g |
| Bicarbonato de sódio | 0,5 colher de chá |
| Vinagre | 1 colher de chá |
| Farinha de trigo | 350 g |
| Açúcar em pó (para decoração) | 10 g |
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa peneirar a farinha. Em seguida, despeje as passas com água fervente por 5 minutos. Em seguida, drenamos a água e espalhamos as passas em papel toalha para remover o excesso de líquido.
- Em uma tigela funda, misture o açúcar e o óleo vegetal. O óleo vegetal deve ser refinado e desodorizado, ou seja, inodoro. É melhor usar girassol comum, mas você pode adicionar azeitona, se desejar.
- Em um ralador fino de açúcar e manteiga, esfregue as raspas de 1 laranja de tamanho médio.
- Usando um espremedor de suco de frutas cítricas, esprema o suco de laranja. No total, precisamos de 1 colher de sopa. suco ou 200 ml. Se houver pouco suco, você pode adicionar água.
- Em seguida, adicione passas embebidas na tigela, bem como suco de laranja.
- Em seguida, tempere o refrigerante com vinagre e também adicione o restante dos ingredientes. Tentamos fazer isso rapidamente, até que a reação termine e as bolhas de ar sejam liberadas. Misture bem até ficar homogêneo.
- Depois disso, introduzimos a farinha pré-peneirada em partes e amasse a massa.
- A consistência da massa é bastante líquida, um pouco semelhante a um creme azedo muito espesso. Se você perceber que a massa é líquida demais, adicione mais farinha, mas não é necessário martelar demais com farinha. Certifique-se de que não restem pedaços de farinha na massa. Eles são facilmente confundidos com passas.
- Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Se desejar, você pode pulverizar com spray de óleo.
- Nós espalhamos a massa em um molde. Nivele cuidadosamente a parte superior com uma espátula.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Definimos a forma com a massa em um forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos. O tempo total de cozimento depende das características de cada forno individual e de sua potência.
- Deixe esfriar e polvilhe com açúcar em pó. Esta pastelaria perfumada e delicada combina bem com chá ou café e é perfeita para reuniões familiares e amigáveis. Bom apetite.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará instruções detalhadas para fazer um delicioso bolo magro com raspas de laranja e passas. O autor conta em detalhes em que ordem misturar todos os ingredientes. Também demonstra como amassar a massa, moldá-la e assar o próprio cupcake.
Então, agora você sabe como assar com facilidade e rapidez um bolinho magro delicioso e perfumado com passas e raspas de laranja. Você costuma se mimar com bolos caseiros? Você adiciona raspas ou suco cítrico? Queques semelhantes cozidos antes? Como decorar assados? Gostou da nossa receita? O que você mudaria nele? Compartilhe sua opinião nos comentários.
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Boa leitura!