Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, forno, balança de cozinha, ralador, panela, frigideira, loja de alho, tábua, faca, 2 tigelas, prato plano, colher de sopa, garfo, papel alumínio.
Os ingredientes
| beterraba | 300-400 g |
| sêmola | 2 colheres de sopa. eu |
| alho | 2-3 dentes |
| ovo de galinha | 1 pc |
| pão branco | 150-180 g |
| leite | 200 g |
| farinha de rosca | 100-150 g |
| óleo vegetal | 1-2 colheres de sopa. eu |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
Etapa de cozimento
- Para preparar costeletas de legumes, você primeiro precisa cozer ou ferver 300-400 g de beterraba. Enxágüe bem com água corrente antes de fazê-lo. Para assar beterraba, envolva-a individualmente em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C por cerca de 1-1,5 horas, dependendo do tamanho dos vegetais. Se preferir cozinhar beterraba, coloque-a em uma panela de água fria, deixe ferver e cozinhe por cerca de 1 hora em fogo baixo. Verifique a prontidão das beterrabas com uma faca ou garfo - elas devem ser completamente macias e facilmente perfuradas. Você pode preparar legumes na noite anterior.
- Mergulhe em cerca de 200 gramas de leite, algumas fatias de pão branco com um peso total de 150 a 180 g. Descasque as beterrabas resfriadas e descasque-as em um ralador grosso e coloque-o em uma tigela funda. Adicione um ovo de galinha às beterrabas, depois sal e pimenta com pimenta preta a gosto. Se desejar, você pode adicionar suas especiarias picantes favoritas ao recheio de beterraba.
- Descasque 2-3 pequenos dentes de alho. Use o alho para espremer o alho em uma tigela de beterraba. Em seguida, despeje 2 colheres de sopa. eu sêmola. Molhe o pão embebido com as mãos e esprema para que não haja excesso de líquido e adicione-o a todos os ingredientes. Misture tudo bem com uma colher até ficar homogêneo. Deixe a massa por cerca de 10 minutos para inchar a sêmola.
- Despeje cerca de 1-2 colheres de sopa na panela. eu óleo vegetal e aqueça levemente no fogão. Com as mãos umedecidas, forme costeletas de tamanho médio e mergulhe-as na farinha de rosca por todos os lados, depois coloque-as em uma panela pré-aquecida.
- Frite os hambúrgueres de ambos os lados até dourar em fogo baixo, cerca de 10 minutos de cada lado.
- Se desejar, você pode colocar as costeletas prontas em toalhas de papel para absorver o excesso de óleo e depois transferi-las para um prato e decorar com um raminho de suas verduras favoritas.
Sirva almôndegas suculentas e perfumadas como um prato independente com um delicado molho de creme de leite. Além disso, eles são adequados para qualquer prato. Rissóis de beterraba são igualmente saborosos, quentes e refrigerados.
Receita de vídeo
Como preparar todos os ingredientes para o recheio de beterraba e fazer costeletas perfumadas, você pode ver mais detalhes no vídeo.
Costeletas de beterraba perfumadas com uma crosta dourada crocante vão agradar a adultos e crianças. Esse prato pode ser preparado não apenas durante o jejum, mas também para uma variedade de menus do dia a dia, bem como para descarregar sua dieta. Certifique-se de tentar fazer rissóis de beterraba com esta receita simples. Compartilhe suas impressões sobre este prato saudável e nutritivo nos comentários. Diga-nos quais ingredientes adicionais você usa para rissóis de vegetais.